リメイク料理

今日から７月！ あっという間に一年の半分が過ぎてしまいました😨 梅雨らしいすっきりとしない天気が続いていますが、昨夜は満月が見えましたヽ(^o^)丿 ６月の満月はストロベリームーン…ピンクに見えるわけではありませんが、昨夜のお月様はオレンジ色 ２０２６年６月３０日 ２２：０２ きのう何食べた？ キーマカレーを作りました 合い挽き肉、野菜は玉ねぎ・人参・ピーマン ニンニク・生姜・クミン・ターメリック・コリアンダー・ガラムマサラ・カレー粉等のスパイス、固形ブイヨン 水の代わりに野菜ジュースを使ったキーマカレーは本格的？自画自賛(;^ω^) 残ったキーマカレーで今日の昼食は「キーマカレートースト」 …

おひとり様の食卓は、購入してきた食材や作った料理をどう消費していくかで毎日大わらわ だからこそ、冷蔵庫の中をのぞきながら「今日はどうリメイクしようかな？」と考える時間が、小さなお愉しみになっています 昨日の朝作った焼き鳥は、晩ご飯でリメイク 焼き鳥チャーハンも魅力的でしたが、今回は焼き鳥のチーズ焼きにしました 焼き鳥に、ねぎとパプリカを加え、少しマヨネーズをその上からチーズをのせて、オーブントースターで7分ほど こんがり焼けたチーズの香りに、思わず笑顔甘辛い焼き鳥に、とろけたチーズがよく合い、満足感たっぷりの一皿になりました そして、もう一品のお気に入りは「レタスのおひたし」 レタスをさっと湯…

こんにちは。 昨日は、冷凍庫にあったボイルホタルイカの残りをリメイクしました。 材料は、ボイルホタルイカ、ネギ、ニンニク、バター。 ホタルイカは解凍を兼ねてもう一度さっとボイルし、ネギと一緒にバターとニンニクで炒めました。 この時点では、ネギがまだパサついていたので、お酒を加えて蓋をし、しばらく蒸し焼きに。 名付けて『ボイルホタルイカの酒蒸し』となりました。 ネギも割としっとりし、ホタルイカの旨味も出て甘みもあり、美味しくなっていました。日本酒の旨味成分がネギとホタルイカの旨味と相まったのだと思います。 即席で用意した夕飯の酒の肴でした。 本当は醤油も入れたいところでしたが、うちは減塩料理なの…

余った鶏むね肉のみぞれ煮に卵と玉ねぎ入れましてカツ丼風にリメイク♪

サワディかなぴー(^O^) 昨日の記事のブックマーク、スターまた記事をご覧くださっているみなさんいつもありがとうございます。 Kajirinhappyさん、ホント太っ腹すぎますよね～(*^▽^*)感謝しかないです！ Shivaさん、これ、もう昭和価格ですよ！昭和感覚の残るチェンマイです(・∀・)ｲｲﾈ!! 家系金融の企画立案者さん、ニャオたんは過去記事でも気絶してますよ～💦 さて、私が普段利用しているMAYA（メーヤー）内のRimpingスーパーでは、期限間近の商品が１+１、ひとつ買うとひとつ無料で買える商品が日常的に出ます。 私は、最近は週に１回しか基本行かないのですが、行ったタイミングで目…

昨日の記事で、私は780円のあわびを棚に戻した。 手元に残ったのは、30cmのスルメイカと、昨日から育ててきた「昆布の佃煮」。 正直、少しの未練はあった。 けれど、今日この食卓を前にして、私は確信している。 「これで良かったのだ」と。 1. 「みりんがない」という絶望を越えて いざ肝焼きを作ろうとした瞬間、気づいた。 「みりん、切らしてた。」 一瞬、思考が止まる。 しかし、止まっている暇はない。 私は砂糖と酒を手に取った。 「みりんがないなら、知恵を使えばいい。」 肝の濃厚な脂が、砂糖と醤油を抱き込んで、トロンとした琥珀色のタレに変わる。 キッチンに広がる、焦げた醤油と磯の香りが「正解」を告げ…

料理好きな夫と挑戦中の「食費2万円生活」今日のごはんと1日の食費を記録します！今回は【25日目】最終日まであと1週間です！ 🍞…朝食 🍱…昼食 🍽…夕食 昨日のテレビの話したばかりなのに、 今日はYouTubeで見たものを作ったというまるさん。 実はちょっと前に私がキッチンに立った時 冷凍庫でこんにゃくがカチコチになっているのを発見しました。 こんにゃくは冷凍NGなイメージがあったのでどうするんだろう？ と思っていましたが、今回の『牛タン』がその犯人のようです…笑 ふたりごはんスタート♪ 【中間発表】 たまにレシピはお休みしながらですが、 1ヵ月の区切りで始めた食費2万円生活も残り1週間となり…