[Linguine] パスタの一種。 断面が楕円のスパゲッティよりやや平たいパスタ。 短径1mm、長径3mm。弾力があり、モチモチとした触感が楽しめる。
■ 超ロングのブロンズダイス製法パスタ ごくフツーのパスタも常時ストックしてありますけれど、たまに少しだけ上質なパスタも欲しくなる時があります。先日KOマートさんで見つけたこのパスタは " ブロンズダイス製法 " と云うイタリア伝統の作り方を踏襲したリングイネであります。そのザラっとしている表面が如何にもソースをよく絡め吸ってくれるような印象を持つものでして、あ～コレコレ！と即カゴに入れてしまうエロおやぢであります。 ブロンズダイス製法のリングイネもうひとつそのリングイネに特徴的なことは、フツーのロングパスタの倍は確実にある…というその長さです。フォトでは判りづらいかも知れませんがパッケージに…
ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★芽キャベツとフランクフルトの香草クリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） リングイネ ６０g 芽キャベツ ３個 （下茹で済み / 縦４等分に切る） ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） ３０g フランクフルト（５㎜幅に切る）１本（５０g） 好みの香草 小さじ１〜２ （オレガノ、セージ、ローズマリーを各少々使っています） イタリアンパセリ（粗みじん切り）少々 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各適量 生クリーム カ…
ジェノバ好きの読者の皆様こんにちは！！ 今回は夏に旬を迎える バジルを使ったパスタのご紹介です。 なぜ旬が夏なのにこの時期に紹介するかと 言いますと、家庭菜園がある方はバジルを 今日植えると7月にちょうど実るからです◎ 『そこまでしねーよ！』 と言われている方も多いかと思いますが、 収穫したてのバジルの香りは別格です。 もし、家庭菜園がある方は是非 収穫したてのバジルで作ってみてください。 きっと来年も植えたくなる事でしょう。 あいにくウチに家庭菜園はないので 今回はスーパーのバジルを使って行きます。←おい それでは作って行きましょう！！！ ジェノベーゼ 材料 パスタ麺 １人前 80g お勧め…
ご訪問ありがとうございます。 旬を迎えた春の味覚『桜えび』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。残念ながら生や釜揚げが手に入らないので乾燥の桜えびですが、今年の “新物” です。 ★桜えびと春ピーマンのトマトクリームパスタ 材料（少なめ２人分） 作り方 材料（少なめ２人分） リングイネ １２０g 桜えび（乾燥） 大さじ２くらい（約５０g） ニンニク（潰す） 小１片 新タマネギ（スライス） ７０g 春ピーマン（細切り） １＋１/２個 ●調味料など オリーブオイル 適量 トマトソース 大さじ３ 生クリーム カップ１/４ 塩、黒コショウ 各適量 作り方 フライパンにオリーブオイルとニンニク…
お越しいただきありがとうございます。 今日も関東は気温が高いですね。 10月というのに、暑くて散歩から帰ってきてシャワーを浴びました。 久しぶりに8000歩、歩きました～。爽快！ 昨日のお昼はパスタにしました。 パスタにもいろいろありますが、どんなパスタ？ 家にあったのはリングイネでした。スパゲッティがなかった(;^ω^) リングイネは断面がスパゲッティを押しつぶしたような楕円形でもちもちしてソースとの絡みがいいです。あっさりしたソースによく合います。 少し前にブログ仲間のmarcoさん（id:garadanikki）が作られていたミートソースが美味しそうで、作ってみたいと思っていました。 m…
ご訪問ありがとうございます。 秋ですが、夏野菜の『ミニトマト』特集継続中です。９月に入って我が家のミニ家庭菜園ではミニトマトの収穫量が増え続けていたもので…。もう１週ほどお付き合いお願いします。第３回はクリームソースのパスタです。 ★ミニトマトとベーコンのトマトクリームパスタ 材料（２人分） 作り方 材料（２人分） リングイネ １２０g ミニトマト（横半分に切る） 15〜16個 自家製セミドライトマト 5〜6個分 ニンニク（みじん切り） １片 赤唐辛子（種を取り除く） １本 厚切りベーコン（棒状に切る） ８０g イタリアンパセリ（乾燥） 適量 ●調味料など オリーブオイル 適量 トマトジュース…
ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『卵』がテーマの第４回は、和風パスタです。今回のテーマは“使い切り”ではありませんが、どうぞご了承ください。 ★ニラタマベーコンのリングイネ 材料（１人分） 下準備 作り方 卵について 卵の栄養 材料（１人分） リングイネ（ロングパスタ） １２０g ニンニク（潰す） １/２片 薄切りベーコン（１㎝幅に切る） １枚 ニラ（長さ４〜５㎝に切る） ３本 ●和風卵ソース ・全卵 １個 ・薄口しょうゆ 小さじ１ ●その他調味料など オリーブオイル 適量 ごま油 少々 下準備 卵ソース：卵をよく溶いて、分量の薄口しょうゆを加えて混ぜ…
今日のお弁当。 ホットクックの無水ナポリタンと ジャガイモサラダ。 無水ナポリタンビフォー↓ ジャガイモサラダのジャガイモはレンジ使用。 レタス、きゅうり、玉ねぎ、りんご、酢、レモン汁、マヨネーズ。 （朝ツナも入れようとしていたのに忘れていたのを今思い出しました。） （・・・あまりに遅すぎる・・・） そうそう、スパゲティをお弁当にしたのは ほぼ初めてのような気がします。 この無水ナポリタンは、 レシピ通りのパスタが手に入らなくて （レシピにはリングイネと。） （地方のスーパーには見当たらない） （これも今気づいたのですがネットで購入するという方法がありましたね） 普通のパスタを使っているせいか…
ローソンが出す低塩のパスタは、うまい。 ローソン エビ！エビ！エビ！モッツァレラトマトクリームの生パスタリングイネ 頭の悪い商品名がTwitterでも話題になってましたが、名前のインパクトだけで売ろうとしてない？？ ローソンの生パスタは低塩で、しかもサイゼを超える旨さなので、毎年期待が持てます。 コンビニ : ローソン種類 : パスタ味 : トマトクリーム価格 : 509 円（税抜）あたため時間 : 500W 2分30秒 【栄養成分】カロリー : 468 kcal脂肪 : 16.6 g炭水化物 : 62.1 g (糖質：57.9 g 食物繊維：4.2 g ）タンパク質 : 19.6 g食塩 :…
西武新宿線 久米川駅南口から徒歩３分ほど。 「KIMURAYA59」でランチしました。再訪です。 前回☆ 外観 ランチメニューは、6種類。 メインは、生パスタ、ポークカレー、ピッツァ、から１つ選びます。 Bセットの、オードブルサラダ + 生パスタ + ホットコーヒー、でオーダー。 まず、おかわりできるというホットコーヒーから。 オードブルサラダ 野菜が多く入ってます！ 野菜不足解消！ 生パスタは、「ドライトマトとキャベツのペペロンチーノ リングイネ」をいただきます。 リングイネは、弾力があって、モチモチとした食感。ソースが良くからんで美味しいペペロンチーノになっています。 コーヒーのおかわりを…
先日に引き続き、ちりめんキャベツ再び～😁✨……の、ちりめんキャベツ(サボイキャベツ)ガーリック炒めをはじまりに😀💡 豚粗挽き肉でコクと食べ応えをプラス。卵は卵黄と卵白に分け、卵白のみを焼いて一緒に炒め合わせました～😄 そして本日のメイン、九州産小麦使用の生パスタ・リングイネのカルボナーラ🍝😀✨ オリーブオイルでみじん切りニンニクを焦げないよう炒めたら、ベーコンを加え更に炒め合わせて🥓卵黄、粉チーズ、生クリーム(乳脂肪分36%)、牛乳、粗挽き黒胡椒を混ぜ合わせた物を投入し、塩を加えて茹でたパスタを素早く合わせ、仕上げに黒胡椒をもうひと振り😀 相方🐉のリクエストで濃厚仕上げにする為、卵黄のみ使用(…
三軒茶屋駅から徒歩３分、西友の裏あたりにあるヨーロッパの郷土料理店「ヨーロッパ食堂」でランチしてきました。 「渡り蟹のトマトクリームソース」を注文しました。 この蟹の迫力よ。少し平打ちのリングイネはアルデンテでしっかりとした歯応えがあり、蟹の出汁が滲み出したトマトクリームソースは体に沁み渡る美味しさ。 ランチのセットはサラダかスープか選べるのですが、今回はスープにしました。こちらも野菜の旨味が出ていてやさしい味わい。ゴロゴロ野菜が入っているのもうれしい。 パンはバゲットとブリオッシュのような軽いパンの２種類。すぐ近くにあるミカヅキ堂のパンのようです。これでランチセット1100円。お財布にもやさ…
2023/11/18-19 再度八ヶ岳に行ってきた。8月末に行った時は娘夫婦と4人であったが、今回は嫁と2人で、長年お世話になったペンションのオーナーへお礼を兼ねての訪問だ。 今回はディナー前までに着けばよいので、嫁が食いたいと言っていた日高のラーメン屋「とんちぼ」でお昼を食べ、そのままペンションへ向かうことにした。また帰路も地場野菜くらいだけを買い、その他は寄り道はせずにまっすぐ帰る（つもりの）予定を組んだ。 とんちぼ、非常に人気の高いお店で、土日は開店1時間前から並び始めるらしい。家からお店までは2時間ほどかかるので9時前に出発、いつも通り川越市内を通り開店30分前の11時に到着。既に20…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be かなり私の琴線に触れまくる店 マイ2023新店大賞はここ！だったりするほど好きですー。「一番だし」という冠も名の通り旨いのだが、カタ麺好きな私にとっては、琴線に触れまくる店！。西調布という割とマイナーな駅界隈にあって、秋頃までは客入りが少なめな印象でしたが、最近はとても流行ってる様子です。ちょうど店前にコインPがあるんだけど、ピークタイムはほぼここの客の車で占められてるような感覚？。更に客層には学生さんが最近多く見受けられ、地元マダムも立ち寄るという盛況ぶりですわ。かなり忙しくなってるようで何よりですが・・・・引き続き応…
■ お約束のベーコン＆きのこ 秋はよく " きのこのシーズン " と言われますけれど、日本では実際のところ夏の終わりごろが旬なのでありまして、盛夏の灼熱期が終わり台風の去ったあとなど高温多湿な状態になるとニョキニョキと出てくるわけです…と知人のキノコ博士からレクチャーを受けました。エロおやぢが居住している富士山の南西麓も珍種や希少なキノコが狙い目のエリアでありましてね、某野菜センターには首都圏からそのキノコを求めてイタリアンやフレンチの有名シェフがしょっちゅう訪れると聞きます。 ベーコン＆きのこ リングイネ まあそうは言ってもそれは天然モノの話でありましてね、スーパーで売っているキノコ類は全て…
おはよう🌞モーニン✊ಠ_ಠ 引き続きハレカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 11:30-15:00(LO) テイクアウト営業 Uber eatsの3本立て🙈 ⚠️ランチタイム中の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥1950)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1000 メイン+ドリンク サラダセット¥1550 サラダ＋メイン＋ドリンク デザートセット¥1500 メイン＋デザート＋ドリンク フルセット¥1950 サラダ＋メイン＋デザート＋ドリンク⚠️¥100お得です❣️ @本日のランチメ…
～ BARで 鯖戸 ～ ｢ねえ… バーテンダー………｣ ｢はい？｣ ｢今日のマティーニさぁ……｣ ｢いつもよりドライに…… ですね……｣ ｢……うん…… ………… この歯茎に刺さる感じ………… たまんないな……… …… ねえ…バーテンダー… 今夜は何か和風な気分なんだけどさぁ……… 純米の熱燗と 和風パスタって出来る？｣ ｢丁度今出来上がったところです｣ ｢ねえ…バーテンダー……｣ ｢はい？｣ ｢もう心読まれんの慣れちゃってさあ…… 最近あんま気になんなくなっちゃったよ………｣ ｢どうぞ… 純米の熱燗と和風パスタです 納豆とおかか それに収穫したての芋葉や水菜も用い 味噌ベースで圧搾菜種油の仕…
オハドヨウ🌞モーニン✊ಠ_ಠ ハレカフェです🙈 ⚠️昨日よりニルの常連さんでもある拓矢くんの個展がニルで開催中です🐵↓ 全ての作品が購入可能です❣️ そして本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30(LO)のティータイム営業 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業 Uber eatsの5本立て🙈 ⚠️ランチタイム中の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥1950)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べま…
【東京・東京駅】東京八重洲口から徒歩圏内のイタリアンでランチ♪ TAVERNA UOKIN 京橋店 先日、コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーションに宿泊した際に、どこかでランチをしようとうろついていました。東京駅に沢山飲食店があるのはわかりますが、混みあってるし落ち着かないし、なんかありそうだと明治屋のお隣の「京橋中央ひろば」に行きました。東京駅に近いのに、緑も多く静かでとてもいい憩いの場所。 そして見つけました、「TAVERNA UOKIN 京橋店」。 お店の入り口の大きな写真付きの看板に引き寄せられました(^-^; 「豆乳＆海老出汁のスープパスタ」、うわ～食べてみたい。本格的っぽい…
おはよう🌞モーニン✊ಠ_ಠ フユカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 11:30-15:00(LO) テイクアウト営業 Uber eatsの3本立て🙈 ⚠️ランチタイム中の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥1950)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1000 メイン+ドリンク サラダセット¥1550 サラダ＋メイン＋ドリンク デザートセット¥1500 メイン＋デザート＋ドリンク フルセット¥1950 サラダ＋メイン＋デザート＋ドリンク⚠️¥100お得です❣️ @本日のランチメインは下…
おはよう🌧️マンデーモーニン✊ಠ_ಠ メチャサムカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 11:30-15:00(LO) テイクアウト営業 Uber eatsの3本立て🙈 ⚠️ランチタイム中の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥1950)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1000 メイン+ドリンク サラダセット¥1550 サラダ＋メイン＋ドリンク デザートセット¥1500 メイン＋デザート＋ドリンク フルセット¥1950 サラダ＋メイン＋デザート＋ドリンク⚠️¥100お得です❣️ @本日の…
おはよう☁️サンデー☁️モーニン✊ಠ_ಠ 厚木大道芸🎭やってるそうですよ🙊 何も知らない🙉サムカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30(LO)のティータイム営業 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業 Uber eatsの5本立て🙈 ⚠️ランチタイム中の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥1950)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1000 メイン+ドリン…
オハドヨウ☁️モーニン✊ಠ_ಠ ヒエカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30(LO)のティータイム営業 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業 Uber eatsの5本立て🙈 ⚠️ランチタイム中の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥1950)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1000 メイン+ドリンク サラダセット¥1550 サラダ＋メイン＋ドリンク デザ…
自由が丘近辺で時間も空いたし、ちょっと夕飯を食べていこう。 そんなキモチで自由が丘の正面改札のあたりをウロウロしていて、Googleマップを検索してみると「JIYUGAOKA de aone」というオシャレなビルに、「We eat Wheat」というパスタ屋さんができたらしいな！！ しかも結構な高評価だし、作りたての生パスタがウリらしい。 これは行くっきゃないでしょう！！ とダッシュでやって来ました。 さっそくエスカレーターで３階へ上がると、ありました！ 夜だと目立たない、「We eat Wheat」さん。 最近できたばかりで「知る人ぞ知る」といった感じのようですが、それでも目ざといグルメ女子…
👌モーニン✊ಠ_ಠ ニルカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30(LO)のティータイム営業 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業 Uber eatsの5本立て🙈 ⚠️ランチタイム中の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥1950)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1000 メイン+ドリンク サラダセット¥1550 サラダ＋メイン＋ドリンク デザートセット¥…
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