リンゴジャム

毎年末、リンゴを栽培している知人からリンゴが届きます。年末なので、品種は「ふじ」。蜜たっぷりです♡ www.honsaki.com 採れたてサクサクジュ―ジーリンゴ 大事にしすぎてヤワヤワリンゴ ジャムを食べきり春がくる 採れたてサクサクジュ―ジーリンゴ 知人は、多角的に経営している農家なので、主生産は別の品目。リンゴは、おじいちゃん達がのんびりと、主に自家用に栽培しています。 届いた箱を開けたとたんに広がる、爽やかなリンゴの香り。 この採れたての香りは、産地から離れたこの辺りのスーパーで買うリンゴ（生産者→農協など→卸売市場→スーパー→食べる人）とはわけが違う！ 見かけは、ばらつきがあったり…

皆さんはカレーに一番必要なものについて考えたことがあるでしょうか？ この超越、僭越ながら真理に気づいてしまいました。 いったい何でしょうか。 スパイス たしかに重要な要素です。 適切な配分と適切な量。 カレーの味を決める根幹といえるでしょう。 しかしあえて言わせてもらいます。 否であると。 ではもっとハート的な問題、 情熱 これは個人的にはものすごく重要だと思います。 カレーを作る間常に集中し続けるために必要な情熱。 遠く離れた国々に思いを馳せながら完成予想図を描くその思いは確かに最重要であると言わざるを得ないでしょう。 しかしこれもあえて否定させていただきます。 これ以上に大切なものがあるの…

Factory Town 、おもしろい。はまった。 チュートリアルがいくらかあったのちキャンペーンモード。 ６までクリアした。 最初はいつも大した施設がない過疎村のような状態からスタート。ワーカー（人間、労働者）を配置して木を伐採させ石を採掘させ、中心部の拠点に送る。 キャンペーン各面ごとにクリア条件があって、６面ともなるとその条件を満たすまでの工程はかなり複雑。shapez.io のように楽々コンベアを設置できるものではなく、Factorio 同様にコンベア自体もまた生産物なのでコンベアを作る施設、その施設で使う資材を作る施設の建設、資材にする資源の採取と、コンベアひとつ作るにもそこそこの工…

ソファーでまったりするピリカ。お散歩再開でご機嫌です。 こんにちは。 昨日から公園散歩を再開したピリカは、朝と夕方になると張り切ってお散歩に出かけます。お友達とも再会して大はしゃぎのピリカですが、花粉症のママとしてはお散歩が辛い季節の到来です。我が家は夫も私の上を行く花粉症なので、暫くは朝はともかく夕方はとちょっと短め散歩になってしまうかな・・・。 家ご飯を楽しもう！ 昨年から外食の機会が物凄く減ったので、家でビストロ気分を楽しむべく、最近の週末は少し気合いを入れてご飯を作っています。元々料理は嫌いではないですが、仕事をしているとついついサボりがちに。でも週末だけでも真面目に作ろうかと心を入れ…

甲州小梅の花

バターロールとリンゴジャム、コーンスープとバナナ。

特に何か目的をもって書いているわけではありません。今日は罪悪感に苛まれる一日でしたが、その枠の中では健闘したかな～というかんじです。己の敵はいつも己！ 自分の心身はままなりませんね。 今日はネットで大きい買い物をしてしまいました。いや、そうでもないかな？ 個人的には大きな買い物ではあるのですが、先月買ったコートがクソデカ買い物すぎたのでかすんでいます。到着したらまた書きます。 あたたかさが感じられる時間が増えてきましたね。わたしはそろそろ作り置き生活を半分ほど再開しようかな～というきもちになりました。後期の間は食材を大量に切って冷凍することで日々生活していました。作り置きしようという意識はとく…

朝４時３５分、新橋駅前の豊洲市場行きのバス停に到着しました。 先頭取ったどー！（笑） バスが来て、この日は２５人ほど乗りました。 いつも通り、市場前駅前バス停で降りますと、バスは時間調整で停まったままです。 動き出したバスが青果門交叉点で信号待ちしていると・・・ 頭上を走る始発のゆりかもめが、市場前駅に到着しました！ 珍しいタイミングですねえ。（笑） 歩行者デッキにあがります。 ゆりかもめのカンバンが掛け変わってます。 こちらは豊洲市場のカンバンです。 ２月→３月に貼り替えてますねえ！ ７街区に向かいます。 自動ドア、２枚向こうが検温所です。 管理棟はまだ開いてるお店が少ないです。 『やじ満』…

今日の朝ごはんは、トーストにリンゴジャムあとバナナ、お薬入れたフルーツジュース。

左：リンゴジャム。紅玉煮詰めて。なんか、ジャム感がいまいちだったか。 右：文旦の皮は、こうなりました。もうちょっと煮詰めて干してピールにするってところまでは手間を掛けられず。 午後、町に響き渡る声。 焼き芋屋さんが行く。 「い～し焼ぁ～き芋ぉ～、お芋ぉ～、イモイモイモイモイモ～」 めっちゃ、イモ連呼。 夜、相方が仕事連休で、どこかのんびりしていたら、地震の速報に、心臓がきゅうっとなる。10年前がよみがえる。大きな被害が出ていませんように。

頂き物のリンゴが柔らかくなってしまったのでリンゴジャムをつくりました。せっかくの手作りジャムをどうやって美味しく楽しくいただこうかと考えましてね。アイスクリームをグラスに盛り付け、ジャムを添えることにしました。 ハインフリート・デクスハイマー アルツァイヤー・ ローテンフェルス ベーレン・アウスレーゼ ２００３ ドイツの甘口、デザートワインです。 べっこう飴を思わせる黄褐色をしています。 複雑で心地よくうっとりする香りです、細かくいえば、クチナシ、薔薇、ドライのアンズ、白いドライのイチジク、リンゴ、かりん、紅茶、カモミールティー、などなどスパイスの要素も感じられます。 しっとりとしたとろみの感…

◾️D N A の威力◾️ 私は物作りが好きです。 これは遺伝の様です。 昨日、父が夕方突然言いました。 『ジャム作る』 母は言いました。 『私は手伝いません！』 何ですか、その宣言は、、、。笑 それから父はリンゴジャムを作りはじめました。 実は、父は時々りんごジャムを作るのです。 ◾️過程◾️ 1.りんごの皮をむく 2.りんごを細かく切る 3.大きめの鍋に砂糖と一緒に 弱火で煮つめる これで出来ます★ ◾️ジャム煮込み中の写真◾️ こんな感じに弱火で煮込むと 出来上がります！ やはり手作りジャムは美味しいです。 出来上がったばかりのあたたかいうちにジャムを食べられるのも手作りならではですね。…

一月終わりからもう花粉症的症状が始まった。花粉に対するアレルギーなのか、春の体になる準備なのか分からないのだが（多分、春先は過敏反応傾向になるからだと思う）、症状の強弱はあっても毎年恒例になっている。 私はもともと春の変動（骨盤の動き）が大きい方で、整体を始める以前は、今の時期になると、夜、微熱が出たりしていた時代もある。しかし、整体を通じて、この時期の自分の扱い方、どういう時に症状が強くなるか、などが分かってきたせいか、苦にならなくなってきた。 それで私は、毎年、ゆずマーマレードか金柑の蜜煮を蜂蜜入りで作ることにしている。普段、食べたいわけではないのに、この時期になると食べたくなり、食べると…