リーキ

今回の阿寒湖行きでの昼食は 「道の駅おとふけ なつぞらのふる里」のイートインコーナーで ”帯広のインデアンカレーか 又は豚丼etcを食べる”ことは アテンド役の長男が決めてました。 これまで私が食べていた”インデアンカレー”は 現役時の夫が帯広出張のときに 鍋を持参して買って帰ったお土産カレーか 誰かがタッパに入れてお裾分けしてくれた お土産カレー。 この度が 初実食「インデアンカレー」です。 帯広市民が夕食時に 鍋を持って買いに行く程 親しまれているカレーの味は 甘さと辛さが絶妙な具合で家庭的な納得の味でした。 帰路の「道の駅おとふけ」では ２０歳猫・りぃちゃんを 泊まって見守ってくれた長女…

在米中は、美味しいネギにありつけない事が多く、美味しそうに見えても中がスッカスカのスポンジ状でガッカリという事が多々ありました。鍋等の煮物に入れる時は、Leekという西洋ネギで代用していましたが、青い部分も食べられて我が家では重宝していました。 日本に帰った頃は、ネギがちょっと高めで品質も余り良くなく、とてもガッカリだったのですが、鍋の季節になるにつれ段々と値段が下がって、質も良くなりました。 中でもお気に入りなのが”なべちゃん葱”。 普通のネギと坭ネギの中間の様な印象で、鍋に入れると最高です！ 次の鍋が待ち遠しいです。 ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中はてなブログ【シニア部門…

３月２０日に蒔いた、リーキです。 ガウディは、リーキの品種名です。手前３列と１個の２５個です。 ２５個中、２３個が生長中です。甘とろに比べて、遅いみたいです。 向こう側は、甘とろの種が蒔いてあります。右側の鉢にも、甘とろの種が蒔いてあります。蒔きすぎて、密になってしまいました。もう少し、粗く撒けば良かったですね。もう少し伸びたら、分けて植えなおします。

明後日から、雨模様。管理機作業の追い込みかけてます。朝より夕方の方が、土のコンディションが良いので、遅い時間に耕運しています。 昨日、遅くまでやって夕食後にブログを書こうと思ってましたが、夕飯食べたら今日の日課が終わったと勘違いし、ブログの書き込み忘れに気が付いたのは夜中でした。 昨日と今日の日記を書きます。 ジャガイモの南側の圃場の耕運。 ネット圃場の仮耕運Ⅱ。４月下旬に本耕運し畝立します。 玉ねぎに勢いがついて来ました。 新品種に挑戦！ 西洋ネギ・リーキです。なんと、種は２５粒だけ。すくな～！一寸不安ですネ。セルトレイに蒔きました。 ひとりごと チョットこのアンケート結果、多過ぎじゃない。…

先日行った伊都菜彩でこんなものを見つけました↓ ジャンボニンニクの芽です。 そしてこちらがニンニクの芽↓ 袋の中で曲げられていたのでそのままクセが付いてしまっています。両方を並べてみると、 確かにニンニクと比べてジャンボニンニクの方が太く長いです。でも単にビッグサイズにしたように見えますが、ジャンボニンニクの芽の部分が丸く膨らんでいるようです。何か違う気がします。 それもそのはずで、ニンニクとジャンボニンニクは別のもの、なのです。 ジャンボニンニク（Allium ampeloprasum var. ampeloprasum） ネギ属に属する植物である。無臭ニンニクやジャンボリーキという呼称で販…

はい、 suetch(スエッチ）です。 前回の内容では 秋彼岸を過ごす里帰りのおじさんでした。 気分を引き締め、 気持ちを新たに活動開始です。 久々のー 週末が休みでー 「佐用に泊まりで帰ります」 と姫路の家族に了承を貰い 夕方に佐用に到着。 （子供から行かないでーなーんて声はないか...) フーッ。 ちょっと、さびしい。 はい、今回は 1. 佐用の友人との交流 2. 解体作業始まる！？ 3. 頂き物 です。 1. 佐用の友人との交流（9/26） 毎回、佐用へ帰る度に事前に連絡する 友人Ｆくんと近所の同級生Mくんが飲むとのこと。 誘いを受けおじさん３人で それぞれの最近の状況を語り合う。 気が…

最近「世界のスープ図鑑」という本を時々ながめます。世界には美味しいものがあり、美味しいスープもたくさんありそうなので、いろいろ作ってみたいなと思ってです。手軽にできそうなものもあるけれど、その土地の材料を使っていて、作るのが難しそうなものもあります。代用できるものがあるなら、それを使えばいいけれど、同じ味になるのかな。やっぱり、その国の人が使っている材料と同じ食材を使いたいなと思います。ヨーロッパのスープを見ていると、材料にリーキが入っているものがたくさんあります。西洋長ネギといわれています。フランスではポワロといいます。かの名探偵の名前はここからきたのかな？ 見かけない素材です。むかし、「ら…