スモークチップ投入! またまたベーコンです。5回は作ると決めたので、あと2回は作らねばなりません。『オーブンでほっとけベーコン』は3回作って満足したので、今回はスモークしちゃいます。 スモークチップ! スモークするための木の形状もいろいろあるようですが、一番お手軽そうなスモークチップを。使い方がわからないので調べますが、もとより本格的なのをやる気は更々ないので、簡単に楽にやる方法を探ったところ・・・ スモークする場合、乾燥が必要。水分残ってるとエグくなるらしい。⇒ あらら困った。すぐスモークしたいのよ。半日乾燥とか面倒なのよ。 スモークチップをオーブンで使うのは×。匂い付いてダメになるらしい。…