（タイ語：แกงเผ็ด、ゲーンペッ） 日本でタイカレーと呼ばれるタイ料理のひとつである。ゲーン・ペッとはタイ語で「汁物・辛い」を意味する。
時が経つのが早いと感じるのは前回の○○から今回までが単純に長いからだ。 何かをコンスタントにし続けられる人は時の流れを無駄に長く感じることなく生きているのだと思う。 だからか、実際そういう人は若々しい。 一方でその見た目の割に経験や知識が豊富で、自信と余裕が感じられる。 スゴイ人だなと思う。 私が「前回の記事」からコンスタントに更新しなかった理由は転職活動をしていて余裕がなかったからですが、おかげさまで無事退職手続きまで終え、やっと書くことを能動的にしたいと思えるようになりました。 余裕がないとか言いつつ、しっかり飲食店の開拓は今年も順調にオーバーペースで、今日時点で140軒を超える新しいお店…
タイの台所シリーズよりタイで食べたレッドカレーセットを作ってみました。 実はタイでレッドカレー食べたことがないので、「思い出す味も糞もないな・・・」と心の中で思いながら作りました。 セットは自立するタイプですので、キッチンの棚にも置いて起きやすくなっており、1セットで2～3人前作ることができます。 添加物が殆ど使用されていない点が特徴で、監修は氏家アマラー昭子氏になります。輸入元はアライドコーポレーションですので、氏家一族で協力して作り出した商品となってます。 そんな(株)アライドコーポレーションの売上高は右肩上がりであり、お世話になっていますのでもっと伸び続けて欲しいと期待している企業になり…
このあいだ、黄色のカッパずぼんをはいたら元気が出たこともあり、最近ちょっと色モノに注目しています。季節柄か、赤とかピンクとか、そういう色に惹かれます。 まず家で使っているタオルですが、私はネットで同色20枚セットとかで色をあんまり選べなかったりする安いタオルをよくまとめ買いしているのですが、いま使っているタオルがどピンクで、なかなか気に入っています。 ちなみに私のタオルの好みは、厚手でふかふかした高級なものよりも、薄くて手拭いのような感覚で使えるようなものがいいです。すごくどうでもよい情報ですが。 それからこのあいだ遊びに行ったマルシェで、お野菜たっぷりのレッドカレーを食べました。赤い野菜のビ…
夏野菜で、レッドカレーを作ってもらいました。 大き過ぎたと言う「カレーペースト」は、エブリイでお買い上げー。 エブリイは「業務用スーパー」の製品も取り扱うスーパーマーケットです。 タイから直輸入の商品で、複雑な味わいのスパイスでイチオシ！です。 もちろん、ココナッツ・ミルクも忘れずにね。 タイカレー特有のミルキーな仕上がりになります。 作り方は、カレーペーストを炒めたところに鶏肉を加えてさらに炒めます。 そこへココナッツ・ミルクを加えて煮立たせます。 このナスとトマトとピーマンは、先に別で炒めて置くんだって。 カレー？ カレーって何？ 「煮込みじゃろ」とイオリちゃん。「インドの煮込みは全部カレ…
みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 外国人の選ぶ日本語は一体どういう基準で選ばれるのか・・・？💦 コロナの状況が落ち着いて外出ができるようになったらまたネタ探しします(*´艸`*) さて、週末はDIET IN A BOXのヴィーガンのお弁当のデリバリーはありません。 月曜日から金曜日までは、肉、魚、卵、乳製品は摂っていません。 あとは白米も食べていません。 土曜日と日曜日のみノンヴィーガンデーということで、平日に食べていないものも食べています。 実は、昨日なんですが、昼も夕方もタイ料理を食べたんです。 昼の話はまた別の記事で挙げる事にして、今…
今日のつまみ （5月7日） 長男のリクエストでレッドカレーを作りましたが、旨味がぎょうさん出る手羽元で作ったら長男からダメ出しがありました。「骨つき？食べづらいんやけど！」とちょっと怒り気味。 「美味しく作りたいがための手羽元やったのになんやと〜〜〜〜？」と心の中で言ってやりました。 鶏肉もほろほろに柔らかく、超辛いけど後引くからさがおいち〜〜！ レッドカレー たけのこの木の芽和え 水菜のわさび和え きゅうりとキムチ和え チキンフィレオ
今日のつまみ （5月6日） フルーツグラノーラが余っていたのでチョコレートバーを作りました。 ナッツを大量に買ってあるのでナッツもトッピング。 シリアルとナッツバー 豆苗のコールスロー ネギと鶏むねの中華炒め たけのこの木の芽和え 水菜のわさび和え キムチ 鶏の唐揚げ 長男のリクエストでレッドカレー。 ナンプラーが少しばかり入っているので、娘に「匂いが嫌！」と言って拒否されました。 おいち〜〜のに・・・。 レッドカレー（鳥手羽元・たけのこ・舞茸） このグラノーラで作ったアイスと生クリームとチョコレートをかけたパフェも美味しいのでござ〜〜〜す。 【セット品】カルビー フルグラ 800g × 6袋…
メイプロイのレッドカレーペーストでメーヤウ信濃町インスパイア 添えたのはナンプラーに漬けたプリックチンダー🌶 自画自賛だけど、最近薄いと感じる御本家より自作の方がおいしい 母娘でスプーン🥄を持つ手が止まりませんでした。 で、思い残すことなく今日、3月からダイエットモードです。 #論よりカレー #おうちカレー#プリックチンダー #レッドカレー #メイプロイ#タイカレー #レッドカレー#カレー好きな人とつながりたい
冷凍 日清具多 白胡麻坦々麺（シロゴマタンタンメン） www.nissin.com 冷凍 日清具多 辣椒担々麺（ラージャオタンタンメン） www.nissin.com 割とうまい。特筆すべきは、辣椒担々麺のスープにご飯を合わせると完全にタイのレッドカレーになる。二度美味しい。
まいど、慶應卒ニートでやらさせてもらってます、多分自己演出が苦手な男と書いてたわけおのずこ えんでくしゅおと申します！！ 今日は名前だけでも覚えて帰っていただけたらと思いますぅ！！！ はい。 まいど、慶應卒ニートでやらさせてもらってます、けむにまくおです。 今回は、以前買いためておいた中から、無印良品のレトルトカレーを食べてみました。 いただいたのは、無印良品の「素材を生かしたカレー レッド」です！！ このレッドカレーというのは「タイで一番辛いといわれているカレー」とのこと。 おや？？ 辛味レベルの所定の枠を越えて6辛になっとるやんけっ！！！ （出オチ感MAX） 中身を開けてみると、異常な赤さ…
以前もレポートしましたが、『築地の鯨』さんは建物の老朽化で一時閉店されてます。 緑のテープは建物とシャッターの隙間を塞ぐように貼られています。 （以前は隙間から建物内が覗けました。） 海鮮丼の『たねいち』さんは、１１時３０分まで貸切中ー！ ・・・座っている方、どこかで見たことのある旦那さんだな？ 『貝徳』さんでした。 ご挨拶申し上げます。 まあ一杯、ということで日本酒を頂戴します。 黒ラベルに紫文字の「鍋島 純米吟醸」（１０００円）です。 旦那さん、鉄板の上で牛肉を焼いてます？ 「何やってんスか？」 尾崎牛というキロ●万円の牛肉を仕入れてきて、 小さくカットしたのを焼いて食わせているそうです。…
サワディかなぴー(^O^) 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 家系金融の企画立案者さん、リンピンの野菜はすごく新鮮ですよ～ くまねこさん、さやいんげんが高いのは私も日本でΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！生野菜もお手頃です！ ハピチわさん、セブから移住して来てチェンマイは日本か！？と思ったくらいです💦 モルさん、まさかのとろろも食べられます(∩´∀｀)∩ さて、タイと言えばグリーンカレー、マッサマンカレーなど日本でも知られていると思います。 スーパーでも具材を加えるとすぐに作ることができるカレーの素やスープ状のものが数多く売られています。 で、カレーは他の食材に味付けとしても使われていて…
京都旅行をしに、いや、仕事の出張で京都を訪れた。 出張の裏目的として、その土地の”食”や"文化”を楽しむことがある。そして、もう1つはタイ料理を食べに行くことだ。 商談？プレゼン？残念ながら、そんなものは私にはない。あるのはタイへの熱き想いだけである。 今回訪れたのは今出川にある「イーサン」というお店。 平成6年に建てられた、30年もの歴史のあるお店で、京都御苑や同志社大学も近くという好立地。シェフはタイ東北部出身であり、現地の味を楽しむことができる。 京都らしい座敷個室を完備しているが、何故タイらしさを捨てたのだろう。だが、そのギャップも”いとをかし"である。 店の外観は京都の景観条例によっ…
日本に行っていた為、タラートノイの続きを忘れてました。 ８月のタラートノイ旅行では二日間滞在のほとんどを宿で過ごしました。 www.pssamphran.com この旅行のメインとなるホテルは、 チャオプラヤ・エクスプレスボートから見えた小さい宿、、川沿いの為風が通って涼しいのです。 Loy La Long Hotel / ลอยละล่อง Song Wat通りからWat Pathum Khongkha Ratchaworawihanに入ってすぐ www.loylalong.com 女房の情報によるとオーナーの奥さんが日本人とのことですが、女房の話はどこから拾ってきたのか解りません。ちょこち…
忙しい日々の中でも、簡単に本格的なカレーを楽しみたいと思ったことはありませんか？ 無印良品のレトルトカレーは、そんな願いを叶えてくれる優れた商品です。 現地の味を追求したこだわりのレシピと豊富なラインナップで、食卓をちょっと特別なものにしてくれます。 本記事では、無印良品のカレーがなぜここまで人気を集めているのか、その魅力やおすすめ商品、さらに美味しく楽しむためのアイデアをご紹介します。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 無印良品のカレーが注目される理由とは 無印良品カレーのラインナップ紹介 無印良品カレーの価格帯とコスパをチ…
chacomama.hatenablog.com バンコク旅行からもうすぐ1ヵ月経ってしまうーーー！ カメのような歩みだわ。 ではいってみましょー！ ③ココナッツアイス ココナッツアイスは子どもたちにクリティカルヒット！ 水上マーケットで食べました。 他のカフェでも食べたのですが、水上マーケットのココナッツアイスが一番おいしかったみたい。 ボートに乗りながらいただくアイスは印象深かったようで 次女は学校の宿題の作文にも思い出として書いていました。 ボートに乗り込んでからわりとすぐのところで ココナッツアイスの売り子さんが来てくれたと記憶しています。 ココナッツアイスが美味しいと何かで見ていたの…
本日、食したカップラーメンはこちら！ 徳島製粉 「金ちゃんラーメン しょうゆ味」 だぁぁぁぁぁぁ！ 早速！ いただきます！ 最近、休日の昼に食べる食事が、袋麺からうどんに変わった。 というのも、袋麺のお値段が高くなっているのだ。 まぁ、カップ麺が値上がりしているのだから、袋麺だって値上がりして当然なのであるが、やはり高い…… たまに安売りが出たとしても、一人3袋までといった制限がかかっている。 にもかかわらず、仕事帰りにスーパーに立ち寄ると、もう在庫が残っていないのだ…… 少し前までは、山のように残っていたというのに…… 仕方ないので、隣にあるゆでうどんを大量に買い込む。 安売りで一つ30円（…
【シラチャの不動産投資・不動産購入ページ】 今回のブログでは、日本のナスとは見た目がだいぶ違うタイのナス、ナス科ナス属のセイバンナスビ・タイ語では『マクワプロ（มะเขือเปราะ Thai Eggplant）』について考察していこうと思います。さて、マクワプロは日本のナスのように生食や漬物としても親しまれており、日本のナスのように新鮮な状態でその食感や風味を楽しむ文化があります。特に、生のマクワプロは「ナムプリック（น้ำพริก）」と呼ばれる辛味の効いたディップと合わせて食べるのが一般的です。スライスしたマクワプロをナムプリックにディップすると、そのシャキシャキ感とディップの濃厚な辛味が…
本場タイより口に合う吾妻橋「モンティ13」があるので、美味しいタイ料理飢餓は ないのだけれど、プーパッポンカレーだけは、なかなかメニューリストにある タイ料理屋が少ないし、美味しいところとなるとほぼ本場に行かなくては 絶望的・・・・・と諦めていたら・・・ 想い出したのだった💡 昔友達が美味しいクーパッポンカレーを持ってきてくれたことを💡 ちょうど家に集まることになっていたので、そのレシピはどこかにあるはずだと いう事で、その日のランチはクーパッポンカレーで決定✌ 因みにプーパッポンカレーの「プー」は蟹🦀 クーパッポンカレー「クー」はエビ🦐あのトムヤムクンのクー。 事前にレシピをラインしてくれた…
《AYAM レッドカレー ペースト 100g (添加物不使用 ハラル認証取得)》【🈹 28%OFF ⇒￥241 税込💟】＊本場タイを代表する辛めのレッドカレーペースト。原材料にこだわった本格ペーストなので、鶏肉や野菜とココナッツミルクを加えるだけで本場タイカレーが家庭で再現できます。【プライム会員送料無料】 #PR https://amzn.to/3ANXZ5x AYAM(アヤム) レッドカレー ペースト 100g (添加物不使用 ハラル認証取得) AYAM Sｉｎｃｅ 1892 ・AYAM BRAND・ CLOUET 1892 Amazon 🐱御用とお急ぎでない方は「ポチッ」をお願いします …
24/11/13 今日の一枚 スリヨタイの２色カレー（グリーンカレー・レッドカレー）750円 カレーはサラサラしたスープタイプで、共通の具はタケノコ、大根、ゆで玉子。 グリーンカレーは、青唐辛子ベースで豚肉とかぼちゃが入っています。 唐辛子の辛さと、ハーブの爽やかさ、ココナッツミルクの甘さがそれぞれ控えめに合わさって、エスニックだけどスッキリした味です。 レッドカレーは赤唐辛子ベースで辛みが強いですが同様に甘さも強いのでバランスがとれています。パンチがありますが意外と食べやすいです。お肉は鶏肉でした。 タイの家庭的なカレーを少し日本人向けにアレンジしたカレーでした。 意外にも大根やかぼちゃの根…
うどんより蕎麦派だが、時折うどんが無性に食べたくなる。旨いうどんが食べたい。開店10分前に到着ですでに10人以上の並びだったが1巡目で入店。 何度か来ている稲庭うどん屋さん。 個人的にハマっているレッドカレーつけうどん。 うどんはしっかりしめられていてツルシコ。 カレーはシーフードで海老、アサリ、帆立などがゴロゴロ。これが旨い。 今回初めて比内地鶏ごはんを注文。これは普通。 帰りにうどんとレッドカレーのつけ汁を購入。 開店前から並ぶのが必須だがその甲斐ある味。うどんが食いたくなったら佐藤養助。
中能登町にある食堂カフェ「れんげやの森」をご紹介！ 地元食材をふんだんに使ったボリューム満点の大人さまランチが味わえる人気店です。 10月1日からはシェアキッチンがスタートし、毎週木曜は本格スパイスカレーが楽しめるようになりました♪ のどかな田園風景の中に佇む、古民家を改装したカフェ「れんげやの森」。 森がテーマの店内は、木のぬくもりを感じるナチュラルな雰囲気。 大人の背もはるかに超える大きなキリンや愛くるしいカバのインテリアがお出迎えしてくれます♡ テーブル席のほか、お庭を眺めるカウンター席や広々とした座敷席完備で、おひとりさまでも子連れでも利用しやすいと評判です。 そんな店内でいただきたい…
レッドカレー ソムタム 辛めで注文したらなかなか辛かった レッドカレーは海鮮の具 ソムタムが爽やかでおいしい
人生初の料理教室へ行ってきました。 一概に料理と言っても日本料理、家庭料理、お菓子などジャンルは幅広くありますが、私が選んだのはタイ料理になります。 参加動機 タイ食材屋で調味料や簡単に使えるキットを購入し、定期的に作ってはいますが、我流+冷蔵庫にある食材を使っていますのでどうしても現地で食べた味とはかけ離れていました。パッタイはべちょべちょになるし、ガパオは香らないし、カオマンガイの肉は固いし、そもそも料理のレパートリーが少ない。 食べるのは勿論、料理という行為も好きですし、タイについてもっと深く知りたいという想いが高まり、申し込みました。そして何より、タイ好きという人と関われることも参加し…
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