こんにちは! 「スパイスカレーを作ってみたいけど、どんなレッドペッパーを選べばいい?」と思っているあなたへ。初心者でも扱いやすく、料理がグッとおいしくなる“魔法のスパイス”を今日はご紹介!辛さだけじゃない、香りと風味が魅力のレッドペッパーにトライして、料理ライフをもっと楽しくしちゃいましょう! レッドペパーとは?特徴&選び方 レッドペッパー(赤唐辛子)は、 一味唐辛子やチリパウダー、カイエンペッパーと混同されがちですが、それぞれ用途や辛味・焙煎の有無が違います。 「一味」は唐辛子そのもの。チリパウダーはオニオンやガーリックなども混ざるミックス系。 レッドペッパーは赤唐辛子を粗めに砕いた状態で、…