皆さん、こんばんは。 最近、昭和の懐かしい食文化についてリサーチを重ねるうちに、どうしても書きたくなったテーマがあります。それは、私たちの原風景とも言える「レトロ喫茶」の世界です。 今のカフェのようなセルフサービスではなく、重厚な扉を開けるとカランカランとベルが鳴り、蝶ネクタイのマスターが迎えてくれる――。今日は、そんな特別な場所で愛した「三種の神器」について語ってみたいと思います。 琥珀色の空間に溶け出す、エメラルド色の夢 1. 永遠の憧れ、メロンクリームソーダ あの鮮やかな緑色のソーダは、子供の目には宝石よりもキラキラして見えました。 真っ白なバニラアイスが少しずつ溶け出して、ソーダと混ざ…