♥ こごみ ♥(屈) 春と言えば山菜~ワラビにゼンマイなどはアク抜きが大変でお店でわざわざ買ってまで食べるのは、、、ですが、こごみはアクはほとんどなく、採ってきたばかりの物なら生でも食べられる❣味も強いクセなどは無く、生の新鮮な物は少し独特の香りがありますが、茹でたものはそれもほとんど感じなくなる噛んだ時に少しぬめりがあるのが特徴店頭で栽培ものも見かけるようになった❣ 左からコゴミ→→成長途中→→クサソテツ学名 Matteuccia struthiopterisコウヤワラビ科 クサソテツ属英語 Ostrich fern , Fiddleheadsクサソテツは多年生シダの一種鑑賞用植物にも使われ…