檸檬と言えば丸善です。檸檬 (角川文庫)作者:梶井 基次郎角川書店Amazon檸檬(新潮文庫)作者:梶井基次郎新潮社Amazon昔の表紙が良かったな。 皆さんはレモンどのようにして使いますか?私はレモン大好き(柑橘類の中では文旦に次いで好き)。果汁だけでなくて皮も白いところも可能な限り余すところなく使いたい。果汁の酸味はもちろんのこと、皮の苦味も好きなのです。 そうなるとマーマレードが定番ですが、パンをほとんど食べなくなってからはジャム類ってもう全然消費しないわけで、たまに作っても余らす一方です。 じゃあ果汁は搾っておき、皮は砂糖漬け?この案はアリ。自分で作る砂糖漬けは美味しいです。 でも時間…