レンコダイ

底潮速く重い感じでタングステン250㌘使用浅場から深場まで探るも※※※※※タイラバにて甘鯛、レンコとカサゴでした。 ランキング参加中釣り ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ

まだ少しウネリが残るか心配したが北西の風が冷たい位でたいした事は無いポロポロと当たり大型は来ないが退屈しない程度で当たるまずまずの釣果に今夜のおかずには十分だ❗ ランキング参加中釣り ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ

はじめに・・・ レンコダイ レシピ：煮付け はじめに・・・ 釣りに行ったけど、あまりみんな持って帰らないんだよな、 っていう魚どうしてもありますよね（釣り人不人気なもの・・・） それも持って帰って、美味しくいただきます！のためにレシピを書き留めていきます。 レンコダイ 真鯛とは違い、なぜか人気ないですよね。 昔は干して干物にしていましたが、子どもに食べてもらうことにしてます！w （随時レシピ、更新していきます！） レシピ：煮付け こども（離乳食完了期〜）が喜ぶレシピ 【材料】 レンコダイ２切れ ★水 200ml ★酒 小さじ１ ★砂糖 小さじ１ ★みりん 小さじ１ ★しょうゆ 小さじ１ ーーレ…

愛知県産のレンコダイ、298円を買う。 鼻？と唇の黄色が華やか。 お腹を開いたら子持ちだったので、 蒸してポン酢と七味で。ほんの一口だけど美味しい。 身は三枚におろして酢〆にする。今日は暑かったので爽やかなものが食べたかった。 塩を振って20分ほどおき、酢で洗い、酢に浸して冷蔵庫へ。 お昼に仕込んだものを夜に出してみると・・まるで鶏むね肉のよう。 食べてみるとちゃんと魚。よーく冷えてて美味しかったです。 レンコダイの耳石はとっても大きい。 凸側。 凹側。

島根県産のレンコダイ、498円を買う。 ぎゅっと下に引いた口、意志の強そうなまん丸の黒目。 今日は、我が家の、お魚買い物事情について書いてみたいと思います。 すぐ近所には、家族経営的の小さなスーパーがある。小さな店なのに、お魚屋さんが入っていて、いつも新鮮な魚が並んでいる。が、いかんせん小さな店なので、必要なものが全て揃わない。 2番目に近いスーパーは小型の地元チェーン店。ここは、土曜日に魚が入荷し、発泡スチロールの箱のまま並べられ、好みに応じて捌いてくれる。日曜もそのまま並んでいるが、月曜は、鱗と内臓が取り除かれ、パック詰めされる。そして、火曜、水曜と徐々に魚は減っていき、鮮度も落ちていく。…

こんにちは、訪問ありがとうございます。 なかなか釣りには行けていませんが・・・。 年が明けてからのブリジギングで釣ったブリ、このカマをたくさん冷凍したまま手を付けていなかったことに最近気づいて、晩ごはんのおかずが連日ブリカマの塩焼きです。 でも美味しいので全然飽きません！ 色んな食べ方があり、養殖も盛んなブリは、日本の食文化に欠かせない重要な魚ですね。 それでは、”日本の食卓に欠かせない魚ベスト3”を挙げるなら！？ まずは鰯(いわし)！ 次に鯵(あじ)！ そして残るひと枠は・・・、 鯛(たい)！ でしょう！！ どうでしょう？？違う？？ 真鯛(まだい)と連子鯛(れんこだい) 鯛と一口に言っても、…

私の住んでいるところは、日本海側の人口3万人程度の小さな市です。日頃住んでいると、何もないところだと思いますが、食に限っては少々自信があります。 たとえばこれ！ れんこ鯛、別名メッキ鯛ともいう。地域によって様々な呼び名があります。鯛の塩焼き 価格も驚きの２９８円！当地では普通にスーパーに並ぶことが多いですが、東京に住んでいる方曰く「店頭には並ばない・・。並んだとしても下町の魚屋さんに高額でならぶ。」ということらしいです。にわかには信じられない話ですが、これが地方あるあるなのかもしれません。よく「地方ならではの贅沢な食生活」と聞くことがありますが、そういうことを実感しました。 鯛は頬骨のあたりの…