📘 きっかけは、日経の記事だった。 先日、日本経済新聞でこんな記事を読んだ。 「2025年上半期、日本の農林水産物の輸出額が8000億円を突破。米国向けのトップはホタテ。ホタテ・緑茶・日本酒が人気を集め、健康志向と和食ブームの影響も──」 ホタテが輸出の“エース”になっていることに、ちょっとした驚きと、ある種の納得があった。 トランプ政権による15%関税の発動直前の駆け込み需要や、中国の禁輸でルートが絶たれたことで、アメリカが「日本から直接ホタテを買い始めた」のだという。 🐚 かつてホタテは、日常の海産物だった だけど、私にはずっと引っかかっていた疑問がある。 「ホタテって、こんなに“高級品”…