2泊目の夕食も、1階のレストラン「SOWER」でいただきます。 オープンキッチンのレストランで、 カリフォルニア出身のシェフが生み出すイノベーティブなお料理は人気が高く、お食事のために訪れる方も多いそうです。 最近お料理でよく、「イノベーティブ」という言葉が聞かれるようになりましたよね。 オババは、どちらかと言えば、クラシックスタイルが好きですし、 食べ歩きをするほどのグルメでもないので、ほとんど未知な世界です。 「創作和食」とか「創作フレンチ」とかとも違って、和洋中の枠組みさえ取り払った「斬新な」お料理ということでしょうか。 1年ほど前に、連泊した京都のホテルのレストランが、やはり「イノベー…