週末にちょっとドライブして、注文しておいた小麦粉を受け取りに行ってきました伺ったのは www.co-3c4.info で紹介した、シアトル地域から車で一時間程度のCairnspring Mills cairnspring.com 前回行ったときはコロナ対応だったので本当に受け渡しのみでしたが、今回は現地で追加で購入できる小さいパッケージの商品も置いてありました ちょうど人が途切れた時に行けたので製粉所の方にお話を伺ってみると、こちらで売っている小麦粉は完全に脱穀したものではないので、一般的に売られている小麦粉より栄養豊富であることを教えて頂けました確かに粉はまっさらな白ではないですし、100%…