ローストダック

こんばんにゃ😺💕 酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆 このサイトでも北京ダック、ローストダック、チェリーダックと色々ご紹介してきましたが、本日ご紹介するのは台湾人若手シェフ２名が長年研究してきたローストダックに台湾料理も一緒に楽しめる「御鼎香」です！ 「御鼎香」ってどんなところ？ MRT忠孝新生駅から徒歩約3分！華山文創園区のほど近くにあります 店頭こんな感じ １階席エリア結構コンパクトなイメージ 壁にはシェフのお写真〜〜 店内奥には階段があって地下に行けます こちら地下のテーブル席１つだけ個室もありました→お客さんがいたので写真撮れませんでしたが１卓かな メニュー ＊公式サイトをご参考にど…

池袋にある重要文化財自由学園明日館は、帝国ホテルを設計したアメリカが生んだ巨匠フランク・ロイド・ライトの設計により建設されたそうです。旅行会社主催のツアー発表会とゴスペルミニコンサートの会場が自由学園明日館・講堂だったので参加しました。前回6月には国際文化会館でのツアー発表会に参加しました。kaznocodiary.comその際に申し込んだツアーは未だ催行が決定していないのですが、今回も会場に惹かれて参加することにしました。明日館の建物見学は入場料500円で、平日は事前予約不要です。昨日は14:00までしか見学ができなかったので、入場料は無料にしてくださいました。jiyu.jp自由学園は大正1…

【シラチャの不動産購入・不動産投資ページ】 タイの日常風景には、都市の喧騒とは一線を画する、のどかな光景があります。シラチャでも市街地から少し離れた場所では時折見かける、放し飼いのガチョウの存在です。これらのガチョウは、まるで古き良き時代の名残を今に伝えるように、タイの街中で自由を謳歌しています。 タイの街角では放し飼いのガチョウに出会うことがあります。 シラチャの市街地（特にロビンソン周辺など）ではガチョウの群れに出会うことは稀ですが、少し足を伸ばして郊外に行くと、ガチョウの姿をよく目にします。ここでは、住宅街の静かな一角で、ガチョウたちがのんびりと歩き回り、時には小さな池で泳ぐ姿も見られま…

以前「自分は何を食べてきたのか」であげたお肉は「鶏・牛・豚・羊」だけでしたが、もちろんこれ以外の、ちょっと珍しいお肉もあれこれ食べてきました。 珍しいと言っても、日本ではあまりお目にかからない、あるいは日本でも地域によっては普通だけれど、多くの人にとっては縁遠いものという意味です。 あくまで一般的には珍しいであろうお肉をあげましたが、中には「そんなの普通だよ」と思われる方もいるかもしれません。まあそこは広い心で、何卒。 ■馬 (日本、ウズベキスタン)8月29日は「馬肉 (829) の日」ということで、これを書こうと思いつきました。日本でも熊本や山梨は馬肉が有名で、自分は静岡 (清水) から国道…

今回の一時帰国中も何軒かラーメンを食べに行きました。どこも性格の違うラーメンでしたが、共通点は「豚肉が載っている」ことでした。 本当にラーメンはお店の数だけバリエーションがある、奇跡のような食べ物です。どこも店主のこだわりがあって、それはトッピングにも現れています。 まずはこの夏に食べた3杯、自分の好きな順に。あ、豚肉の話です。ラーメンは全体のバランスでまた評価が異なりますから、とりあえずお肉にだけフォーカス。 ■低温調理のチャーシュー赤色の残り方からおそらく低温調理だなと思いますが、もちろんちゃんと火は通っています。食感がモチモチで本当に美味しかったです。時間がたつとスープの熱で余分に火が通…

まいど憶良(おくら)です。微笑みの国、タイの旅5日目Part3です。 ターミナル２１ 前回に引き続き、ＢＴＳアソーク駅近く(ＭＲＴスクンビット駅の近くでもある)の、ターミナル２１にいます。 さて、お腹が空いてきました。 どこで食べましょうか。 お寿司屋さんがありました。 スシエクスプレス争鮮(ユンゲン)は、台湾の回転寿司屋さんです。 日本では見かけないネタもあるので、ワクワク感も味わえつつ、入店前に値段もわかるので、お財布も安心ですね。 お1人様でも気軽に楽しめる焼肉屋さんもありました。 ネオンのメッセージには、「親指を立てるほど美味しい」なんて書いてありましたよ。 家賃タダ。だから安くて美味…

チェコ料理は、その豊かな歴史と独特の味わいで世界中の美食家を魅了しています。 ボヘミアやモラヴィアといった地方ごとに異なる特色を持ち、地元の食材を使った多彩な料理が特徴です。 本記事では、チェコ料理の特徴、代表的な料理、現代のチェコ料理事情などについて詳しく解説します。 この記事を通じて、チェコ料理の奥深さと魅力を存分に楽しんでください。 チェコ料理の概要 チェコ料理の歴史 チェコ料理の特徴 チェコ料理の影響 代表的なチェコ料理 スヴィーチコヴァー (Svíčková) グーラッシュ (Guláš) トルデルニーク (Trdelník) チェコの伝統的なスープ クネドリーキ (Knedlíky…

バミーコンセリー☆ 1081 Sukhumvit Rd. Between Sukhumvit 55-57, Klongton Nua, Wattanaエリア〜BTS「トンロー駅」から徒歩約3分くらい！スクンビットソイ55沿い！の位置にあります。 コチラは1956年創業の老舗食堂！赤い看板や店頭に吊るされた迫力のお肉に「うちの店は50年も自家製麺を作っていた。」という、何故か過去形な日本語が目印となっています〜店内は入口右手に調理場！テーブル席が両サイドにあり！朝ご飯で訪問しましたが、地元民で賑わいローカルな雰囲気を味わえます。 メニューは豊富！自家製麺のバミー屋さんとして人気ではありますが、バ…

イントラの掲示板に人事異動通知が出て、早期退職の第一弾が出てきました。推測するにここで掲示された人は ・転職に自信あり →キャリアが立派だったり実力がある場合 ・既に定年になっていて延長中 →しがみつく必要なし。 ・諦めが早い →しがみつこうとしない性格。割り増し退職金も魅力 という感じでしょうか。また２週後くらいに発表されるのかもしれません。 次くらいから何度も面談を強制された上で渋々受け入れた組が登場するのでしょうか。これまでリストラがある度、辞めさせられる人に憐憫を感じてましたが、今回は自分が申し込みたいのでただただ羨ましい。通常の退職金と割り増し分を足したら結構いい額になります。しばら…

ニュージーランドの食というとあまりイメージが湧かないのではないでしょうか。もともと無人島だったところに最初にポリネシア系のマオリ族が到達、その後オランダ人によって発見され、18世紀にはイギリス人探検家が上陸、19世紀になるとイギリス主導による国の整備が進められて大きく発展していったニュージーランドは、今もさまざまな人種が暮らしているので食文化も多国籍料理が花開いています！ こじんまりとしたリゾートタウンのワナカにあるメキシコ料理店アミーゴAMIGOSへ。陽が暮れるにつれて満席に！あ、カウンターでカシャカシャ♪♪ カクテルをシェイクする音色がお店のBGMとマッチして素敵でした^^。タコスとカクテ…

先日投稿した「世界の麺料理ベスト100」で、自分はカレー味の麺が好きみたいだと書きました (⇒コチラ)。 しかしこの週末、西紅柿鶏蛋拌面 (トマトと卵の炒め物をかけたまぜそば) を食べたところ、ああこの味もかなり好きだなと、あらためて思いました。 今まで食べたすべての麺料理をあげてランキングをつけるのはさすがに難しいので、じゃあちょっとジャンルを絞って考えてみようかなと。 ということで、まずはまぜそば系を。定義としては、調理段階では麺とソースやタレが混ぜられていないもの。テーブルに運ばれたあと、食べる人が混ぜて完成するもの。 日本で食べたもの ■二郎系汁なしそばラーメンなら何味でも好きですが、…

新年度になって、宴会が増えてきました（笑）。 とにかくボクは人と話すのが恥ずかしいし、話すこともないので、宴会、会合、パーティーの類は大嫌いです。若い時は勿論、歳を経るにつれて益々嫌悪は増してきた。 宴会の8割くらいは出席を拒否していますが、どうしても断れないものは乾杯だけして5分で退席、それでも逃げられないものはウーロン茶だけ頼んであとはニコニコしながら無言で時間が過ぎるのを待つ、で対処しています。我ながらアホらしくて仕方ない。 飲みたい奴は勝手にすればいいけど、巻き添えは迷惑です。こんなくだらないことばかりやっているから日本の生産性は低いって言われるんですよ。 最近の若い人には『職場の宴会…

2024年8月追記 巷で全く知られていない話なんですがね！笑 ボッチ感動レベルのレストランという、めたんこ気に入ったレストランをくどめの熱量と勢いに任せてアテクシが勝手にリスト化しているブログカテゴリーがあるんザマス。 そして今回！！ 2024年まだ2ヶ月も経っていないっちゅーのに『ボッチ感動レベルのレストラン』に追加すべきお店に出会っちまったんです♡ 【Charmkrung】チャームクルン 超ハイレベルなタイカレーで一躍有名になったチャームゲーンカリーショップの姉妹店デッス。(Michelin Bib Gourmand) チャームゲーンカリーショップは、ミシュラン星付き『ナーム』出身のシェフ…