ローヴィーガン

国産豚肉ヒレかたまりが4割引…だから安売りするな！ 悲しくなるだろ！ …と言う訳で、酢豚です。 23日の夕食に食う予定。 供養もやる。

食う前に撮影する事を失念して居た。 肉抜きの『にくじゃが』『菠薐草のお浸し』『茄子とピーマンの田楽』以上。 が、これでは動物性蛋白質を抜き過ぎで或る。 急遽、刺身を買って来た。 父は完食して午後六時から眠って居る。 病院と電気屋に行かねばならぬのに…困った男で或る。 今日は妹が来た。 帰りに鰻の蒲焼きを四人分（義実家は妹を含めて四人家族）持たせてやった。 喜んで居た。

豚のヒレ肉が半額で売られて居た。 「あんたは売れ残りなんかじゃないよ？私が買ったんだから」発動。 久しぶりに酢豚を作った。 「ヒレ肉の酢豚は旨いんだよなあ…へへ」 当初の目的から外れて居る。 毎日、夕食当番は私で或る。 昼食は色々だが、朝食は母が作る。 朝食はワンパターン等と言うつもりは無い。（いや、有る）

豚のヒレが半額で売られて居た。 「あんたは売れ残りなんかじゃないよ？私が買ったんだから（以下、略 ヒレカツを作る為に、鶏卵を1個だけ使った。 平飼い卵で或る。 ローヴィーガンとしては、精一杯で或る。 ヒレカツ以外は全て野菜で出来て居る。 誰かに褒められたいので、UPしてみる。

あっという間に３月も後半になってしまいましたが、 ３月４日の 「ホワイトデーに作りたい！ 簡単ロースイーツ・オンラインレッスン」 無事に終了致しました。 まず初めに、このワークショップはコリンキャンベル博士が顧問となっている 「グローバル10days」の一環として開催されているので、ガイドブックから 特に大切な、食べ物の食べる順番と体内時計のお話を少しさせていただきました。 グローバル10daysについてはこちらをご覧ください www.koedanomori.com 次にローフードの説明を少々。 どんなにヘルシーなローフードでも、食べる順番や食べ方を間違えてしまうと、せっかくの食物酵素や栄養素…

「無花果」と漢字で書く「不老長寿の果物」とも言われるイチジク。子供のころ、近所に住む伯父の庭にイチジクの木があり、よく登って遊んだものだが、生のイチジクは今までそれほどおいしいと思ったことがない。しかし、ドライフルーツにしたイチジクは好物のひとつ。生のものと比べて、カロリーは高くなるが、甘みと栄養が増すという。アメ横のナッツ専門店小島屋さん（ガイドを頻繁にしていたころ、上野界隈で仕事が終わるとナッツ類をよく買ったものだ）によると、イチジク1個あたりに換算したとき、特に食物繊維とミネラル（鉄、カリウム、カルシウム）がドライのほうが約1.5～2倍多くなるとのこと。 健康に効果効能のある栄養成分が多…

またまたブログ更新が久々になってしまいましたが、 １０月２２日は、実に８か月ぶりに ロースイーツパーティーを開催致しました！ カキをベースとしたスムージーで乾杯 今回は、コロナ渦からトライし始めた、ロースイーツの資格取得講座の卒業課題、 オリジナルロースイーツのお披露目パーティーです。 このオリジナルロースイーツの試作を重ねて、悩んで、食べてを繰り返していて ブログ更新の余裕がなかったというわけですね。 まだまだコロナ渦で油断はできない都内での開催なので、少人数でこじんまり～と開催いたしました！ オリジナルのレシピ開発をするうえで、自分に課した課題は、 ①（ローケーキは切り分けが難しいことが多…

こんにちは。ココです。 注意欠陥多動性障害（ADHD）で自閉症スペクトラムな息子の行動と会話から何かのヒントを綴っていく当ブログへようこそ。 今日はただの「クローゼットから始まる断捨離」では終わらない、抜本的な「断捨離」をあなたに問う「もう、服は買わない」のご紹介です。 ● ただの断捨離本ではない、人としての「根本的な」意味を問いかける本です。ストイックなまでに現代人をぶった切る、耳の痛ーい話が多い本ですね…。 いきなり凄いエコ話から始まる本 他とは「ちょっと違う」断捨離方法 プロジェクト３３３ ストイック過ぎる箇所はあるけれど まとめ いきなり凄いエコ話から始まる本 環境保護関連の話って、個…