ワイングラス

「グラスを変えれば、ワインの味が変わる」。この事実を世界で初めて発見し、ワイングラスの概念を根底から覆したのがリーデル（RIEDEL）である。 1756年創業の歴史を持ち、今や「ワイングラスの代名詞」とも言われるリーデル。しかし、そのラインナップは140種類以上に及び、「どれを選べばいいかわからない」と迷うのが難点。 そこで、世界中の愛好家から「グラス・オブ・グラス」と称えられる名門リーデル（RIEDEL）に焦点を当て、ワインライフを優美なシンフォニーへと変える一脚の選び方を、一緒に見ていこう。 リーデル（RIEDEL）：260年以上の歴史と哲学 リーデルの選び方：3つのチェックポイント リー…

今日の東京は久々に快晴。気持ちが良いですね♪ 実は毎日めかぶと納豆をお昼に食べているのですが、もう気がふれているので（笑）切らさないように日付を計算しながら定期的に買いに行っています。国産とか気にしなければコンビニでも買えるからいいのですけれど、私は国産にこだわるので国産納豆はそれほど困らないけれど、国産めかぶは買えるところがかなり限定されるため近所で買えるところはちゃんと調べてあります。 国産めかぶを買えるところの一つは信濃町にできたY’s mart と言うスーパー。ということで今朝は出勤前にY's martへ寄って国産大豆納豆と国産めかぶを購入。途中でいちょう並木を通って出勤したのですが、…

万能型 ボルドー型 ブルゴーニュ型 www.youtube.com www.youtube.com

ワインほどグラスによって印象が変わる美酒はない。ワインはグラスの中で変化し、香りと味わいが複雑に広がる交響曲。グラスは鐘であり楽器。良いワイングラスで飲むことで、優美なシンフォニーが生まれる。ミシュランの料理を使い捨ての紙皿で味わうと魅力が落ちてしまう。ワイングラスは聖杯。心から愉しむためにステキなワイングラスを愛蔵しましょう。 失敗しないワイングラスの選び方 一脚だけ持つなら万能型グラス 白ワインは小ぶりのグラス 香りが豊かな白はモンラッシェ型 一般的な赤ワインは容量の大きいグラス ボルドーの赤ワインは高身長グラス 繊細な赤ワインはブルゴーニュ型 スパークリングは泡が際立つ縦長 ロゼやオレン…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 ワインには多くの種類がありますが、ワイングラスもいくつか種類があり、ワインの香りと味わいをコントロールする「名脇役」です。 ワイングラスによってワインがどのように変化するのか ワイングラスのボウル（胴体）の大きさや、口元のすぼまり具合によって、ワインが空気に触れる面積や、立ち上る香りの溜まり方が変わります。さらに、飲み口の大きさや形は、ワインが舌のどの部分（甘味、酸味、苦味など）に最初に当たるかを決定し、味わいの印象を劇的に変えます。 特に個性豊かなナチュラルワインでは、グラス一つでそのデリケートな香りを活かすか、逆にネガ…

寒い。 寒いわ。 身も心も、懐も、ギャグも、頭頂部も。 このネタ、以前も書いた気が･･･ 飽きんやっちゃなぁ。 （他人事かい） 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 南極並みの五重苦ブリザード真っ只中のちょちょ山でございます。 肉襦袢（皮下脂肪）を着込んだ私ではございますが、 何故か今年は寒さが身に沁み、とうとう本日、 自分の部屋のストーブを点けました。 そんな、冬突入にもかかわらず、 今回の写真は、６月に撮ったもの。 遅いよ！ いつも「写真」というネタがあることを思い出しては 散発的にアップしておりますが。 でも、現像する時間がないんだもん･･･ 文章を書く時間がない時は、写真で語ろう。（苦笑）…

英題：The girl with the wine glass 作者：ヨハネス・フェルメール 制作：1659年 - 1660年頃 寸法：77.5 cm ×66.7 cm 技法：油彩、カンヴァス 所蔵：ヘルツォーク・アントン・ウルリッヒ美術館（ドイツ） 《ワイングラスを持つ娘》（1659–60頃）は、ドイツのヘルツォーク・アントン・ウルリッヒ美術館所蔵の室内画。 画面手前では、赤い上着の男性が女性にワインを勧める。男性の態度には下心が漂い、女性は微笑みながらも顔を背けている。その仕草は、相手の意図を察したうえで手玉に取るような含みを感じさせる。 奥の席には、もう一人の黒衣の紳士が静かに座っており…