ワインソルトってご存じですか? ワインと塩で出来てるんですよ~ そんなの言われなくてもわかりますよね~ ワインにはポリフェノールがたっぷり。 抗酸化作用がありまーす。体の老化防止(笑) アルコールがダメな人でも、ワインを煮沸してアルコールを飛ばしてしまうのでワインの風味を楽しむことができます。 赤ワインソルトを作りました。 赤ワイン100㏄をフライパンで煮たて、粗塩50gを入れて弱火で煮詰めます。 粒の大きい塩で作ればもっといいかもしれません。 だんだんサラサラになってきました。 豚肩ブロックを低温でローストして、パラパラってふったらちょっとおしゃれ~ その写真撮り忘れたけど、風味があって美味…