ワンタン麺

去年の夏休み、娘（当時7歳）と台北へ。サクッと麺でも食べようと、ワンタンのチェーン店「老虎醬溫州大餛飩」に行きました。つるつる美味しいワンタン、癖になります😋 台北の町を歩いているとよく見かける、ワンタンのチェーン店「老虎醬溫州大餛飩（ラオフージャンウェンジョーダーフントゥン）」。老虎醬（スパイシーな唐辛子ソース）と餛飩（ワンタン）が有名なお店です。 老虎醬溫州大餛飩 行ったのは西門駅の近くにあるこちらの支店です↑ 老虎醬溫州大餛飩 入り口のところには色々な小菜がありました。 老虎醬溫州大餛飩 調味料色々… 老虎醬溫州大餛飩 オーダーシートはこちら↑書き込んで、店員さんに渡します。鮮肉大餛飩麵…

中華蕎麦 にし乃やつけめん金龍の系列店とのことで、ずっと気になっていた「本郷苑」で念願のランチをとることができました。 ネギ塩ワンタン麺は1200円。半チャーハンとかなり悩みました。 スープはあっさり目で、余韻を感じるタイプ。あっさりといっても物足りなくはなく、旨みを感じます。 チャーハンやライスに合わせるなら、このくらいの濃さのスープががちょうどいい。毎日食べてもいいと思える味です。 名物のワンタンは大ぶりで、プリプリした食感。ワンタン麺を選択する価値は大きいです。また、チャーシュー麺と思うくらいチャーシューが多めで満腹です。 麺は少し硬めで弾力のある細麺で、スープとよく絡みます。 ネギ、味…

さて、いわきで一泊したら 磐越東線で郡山に向かいます 郡山駅から歩いて トクちゃんラーメンにお邪魔 こちらはgooブログ時代に 交流があったブロガーさんが 推していたお店で 行ってみたいリストに入れてました その人はgooブログ閉鎖に伴い ブログ終いをされました 元気かなー メニュー 手打ちワンタン麺と ランチサービスも！ 待ってる間 ちょいと店内をパシャリ いただきまーす ちゅるんちゅるんのワンタン スープを吸って味シミシミの あっつあつでヤケドした もちもちの手打ち麺がサイコー！ うんうん 旨いっす！ ミニあぶりチャーシュー丼も 実に良い！ 良い店だなー ファンになるの よく分かるわ(^^…

生ぬるく、空はどんよりしてます、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「日清ラーメン屋さん中華そばカリフォルニア監修ワンタンしょうゆ」で北海道は札幌へ口内旅行です。 札幌の「中華そばカリフォルニア店主湯藤将志監修」とのこと。 少し前に同じお店のしょうゆ味に餃子を入れましたが今回はラー油を入れて味変してみましょう。 今回はロピアで購入した「ロピアオリジナル無限ラー油」というものを入れましたがもし真似するならお好みの食べるラー油などをご用意くださいね。 背景は北海道札幌市白石区の「中華そばカリフォルニア」前です。 中身は粉末スープ・直にかやく（ねぎ・ワンタン）が入ってます。麺は縮れ極細…

いつの頃からか「朝ラー」が始まっていたよう。 ９：５０の入店で先客は２。その後食べ終わって出るまでの来客はゼロ、とゆ～か、自分が朝の部(～１０：００）最後の入店。 券売機は入り口左手。 食したのは、朝ラー ワンタン麺。値段は９７０円。 食券を渡してから５分ほどの待ちでスープがなみなみと注がれた一杯が供される。 チャーシューが入っていないぶん、他の具材が満載。 お揚げは三角に切られて、スープに沈めて食べると、滅法美味い。 中央には薄色のメンマ。優しい歯触り。 短冊大の海苔が一枚。 半熟玉子半分の黄身の茹で加減は上々。 中央には微塵の葱。 雲吞は衣をたなびかせて芯には肉塊。全部で五個が入り、次第に…

妻はずっとお店のラーメンが食べたいと言い続けてきたので、息子に連れて行ってもらいました。 行ったのが午後過ぎだったので、少し混雑していました。 でも、カウンターではなくテーブル席に陣取りました。 メニューだけでは文字だけのもあり、どんな感じか分かりません。 でも、テーブル席に備え付けられているタッチパネルなら、詳しい写真が載っているのでイメージしやすいです。 このタッチパネルはカウンター席にはありません。 妻はワンタン麺 太麺 ワンタンもチャーシューも野菜もたくさん入っていたので、食べるのに時間がかかっていまた。 息子はネギ麺 太麺 左側のネギがついてきます。 そして、自分は、いつものチャーシ…

名店「八雲」出身店主の絶品ワンタン麺東急多摩川線・矢口渡駅から南へ歩いてすぐ。矢口の渡商店街の一角で2016年1月15日から営業する「中華soba いそべ」へ。コチラは元々「寶萊軒」の屋号で半世紀以上続く中華料理店だったが、3代目の礒部亨氏が店舗の改装を機に中華そば専門店にリニューアル。しかも再出発にあたり池尻大橋の名店「八雲」で修行をしたという。 八雲系にはファンも多く行列必至。混雑時はスタッフの案内があるまで列にならび、入店後に食券を購入するルールである。清潔感ある店内はカウンターに10席。中華soba、つけsobaとも白醤油ベースの「白旨」、濃口醤油ベースの「黒旨」の2系統を用意する。そ…