”卵液”を流し込んだらそのままで満月のように両面焼いただけ ヴィーガン卵もどき 先日、まさに卵そのもの!という感動まではあともう一息の手作りJust Eggを作りました。 市販の本物のJust Eggは食べたことがないのでよくわかりませんが、まあこれくらいなら食べても良いけどどっちでもいいかな、という程度。 それはいいんですけど、その時に作った「卵液」が、まだあったんですよ。 傷む前に使い切らなきゃ。 で、3日後くらいに今度は野菜とか混ぜ物抜きで、「卵」だけで焼いて見ました。 フライパンはきっちり熱して、きちんと油を敷いて、くっつかないで〜〜と祈りながら。 本当の卵でオムレツを作るときは、いつ…