一汁一菜でよいという提案

どうも皆さんこんばんは！ダンです。 最近、全然本を読んでいませんでした。実は、人に本を読みなさいと薦めたばかりで、完全なるブーメランです(笑) とはいえ、なぜラジオパーソナリティが本を読む事を薦めるのかと言えば、本から得られる知識や、その著者の表現を学ぶことで、それが血となり肉となるのだろうと思っているからです。 ただ、本を読めと薦める割には、僕は学生時代、読書感想文が苦手でした。というか今でも苦手です。 典型的な『○○だと思います。なぜかというと〜』とか『本の中では、〜〜〜と言っていました。』とかで、文字数を稼いでいるタイプでした。 感想文なんて受動的に書くものじゃないです。(学校の先生ごめ…

晴耕雨読、という言葉が割と好きです。収納しない系お片付けブロガー優多（ゆた）です。 照る日もあれば曇る日もあって、大した努力をしていなくても棚ぼた的成果を得られる瞬間もあれば、相当に努力したのに報われない夜もあって。 なんだか心のモヤモヤが取れない日は、インターネットから離れて本を開くのがよろし。 捨てる日々と片付けのスタンスに迷いが生まれた時。仕事の比重が想定以上に私生活を圧迫しストレスを感じている時。無性に買い物がしたくて堪らなくなった時。人間関係をリセットしたい危険な衝動にかられた時。 心のバランスを整えるために開く、安定の２冊がこちらです。 「一汁一菜でよいという提案」（土井善晴著/新…

またまた土井善晴さんの「一汁一菜」の話です。 料理研究家の土井善晴さんの「一汁一菜でよいという提案」を読んでみて、 毎日の食事を作るのにどれだけ気が楽になった人が多いことでしょう。 土井善晴さんの根本には「なぜそうなのか」という「問い」が常にあります。「一汁一菜」の思想もそうです。「主菜と副菜と汁物の一汁三菜が日本食の伝統」という固定観念を疑うところから始まりました。 「一汁三菜」は戦後に広まった考え方なんです。 それまで上流社会にはありましたが、庶民は「一汁一菜」でした。 昭和30〜40年代の高度経済成長時代、おかずがたくさん食卓に並ぶことが豊かさの象徴となりました。 それは戦後の栄養不足、…

私の大好きなごはんはこの物価高の中で安値感がましてきたという話です。 小麦などはずいぶん価格が上がっているのに、なぜお米がこの物価高の時に安いのでしょう。 要因は コロナで外食需要が減った 食の多様化や人口減少など お米は 2年前と比べて1割ほど値下がりしているといいます。 お米の一人当たりの年間消費量は 2020年度は50.7キロ ピーク時は1962年の118.3キロです 60年前の半分以下です。 それは昭和37年のことです。 私は高校2年生、東京オリンピックを2年後に控えた高度成長期でした。 今の倍お米食べていたんですね 確かに三食ご飯でしたね たまに食べるパンなんかはおやつという感じでし…

2022/07/11の夕飯 🌟真空焙煎玄米入りご飯 🌟豆腐とねばねば夏野菜冷製 🌟厚揚げ入りサラダ（玉葱ドレッシング） 🌟かぼちゃスープ 最近、今まで作った事のないおかずにチャレンジしているので、時間が掛かる まぁ、娘の反応は良いので良しとする 毎日暑くて、さすがに煮物を作る気がしない 今日は、冷たいものばかり(´Д｀)ﾊｧ… とろとろねばねば とろとろとねばねばの食材、オクラ、なめこ、長芋を葛でとろみをつけた醤油味のあんと一緒に豆腐にかけて生姜をのせて頂く うまく言葉で表現できないのだが、「ふ～ん」という感じで、私は生姜のみの冷奴で食べた方が好みかな？とろとろは別盛りで。 サラダは、揚げ、ト…

「食べること」について考えることが多くなった。 きっかけは先日読んだ食欲に関する本。それからアナーキズムの本。自分が日々食べているもの・ことについて、自分なりに考えるきっかけになり、また食品業界に対する怒りもふつふつと沸いてきている。 そこで手に取ったのが本書『一汁一菜でよいという提案』。 本書で取り上げている一汁一菜と言う言葉は、実は少し前から知っていた。知っていたというのは嘘で、聞いたことがあった。それにもかかわらず「知っていた」ような気になっていたのは、やはりその考えのシンプルさ故だろう。「一汁一菜でよい」と言われただけで、ぼんやりとながらどういう食生活を言っているのか、日本語を理解する…

ご訪問ありがとうございます！ 本日のお昼ご飯です。 昨日仕事帰りにスーパーで買った20%オフの塩鯖に30%オフの煮物。そして茅乃舎の出汁で作ったほうれん草とうすあげのおつゆとご飯。 作ったのはおつゆのみ。 手抜きすぎー（笑） でも満足な昼ごはんでした。 数年前に読んだこの本、昨年文庫化されまた話題になっていました。 もう一度読んでみました。 この本では食事はごはんと味噌汁とお漬物で十分ということを土井善晴さんは言ってます。 手抜きというわけでなく、味噌汁は立派なおかずです。それも発酵食品であるお味噌を使っていて身体にもいい。 お味噌汁の具はこだわらず何でも入れてみていい。お味噌汁にベーコン？と…

お題「この前読んだ本」 料理研究家の土井善晴さんの「一汁一菜でよいという提案」を読みました。 断捨離して料理の本は土井良晴さんのしかありません。 土井良晴さんは、あのNHKの料理番組「今日の料理」に出て、優しい語り口で家庭料理を世に広めた「土井勝」さんの次男です。 私も小さい頃から「今日の料理」の影響を受けました。 さて、 テレビ朝日の「おかずのクッキング」で有名になった土井良晴さんは、著書「一汁一菜でよいという提案」こう言っています。 ごはんと具たくさんの味噌汁、それでいい 「食事はすべてのはじまり」大切なことは、一日、一日、自分自身の心の置き場、心地良い場所に帰ってくる暮らしのリズムをつく…

台風12号通過中。家の片付けが終わったので、読みさしの『一汁一菜でよい という提案』を再読。土井善晴さんは、お父様も料理家の二代目ですかね。 家庭料理は、具だくさん味噌汁、ご飯、香の物、それでよし とします。 昭和32年生まれだから、私の1つ上のお兄さんのようです。私も、ボウルを持って豆腐を買いに行きました。おつかい、ですね。この本にも出てきます。 豆腐こわさないように、慎重にお水をはったボウルに絹１丁、そろそろ歩いた思い出あります。懐かしいなあ! ウーさんのレシピも、塩と油だけでおいしい。 シンプルって、簡単なようでいて、とても難しいです。 今日はネギの卵焼き 作ろうかな。

今日は休みでずっと寝てました、、昨日は飲みいっちゃったので。 今日は夕飯までビールをグッと堪えて夕飯を作り終えるまで飲みませんでした。 ちなみに夕方ずっと家とコインランドリーを往来してました。。 たまには一汁三菜もよくて、ご飯とおかずとお味噌汁のループは簡単にお腹いっぱいにしてくれましたね。 夏の峠も越してようやく自炊を本格再開していければ良いなんて思った秋を感じさせる夜でした。 ごちそうさまでした、明日から四勤やりますか。 一汁一菜でよいという提案（新潮文庫） 作者:土井善晴 新潮社 Amazon

「生活習慣病が心配だから、生活習慣改善したいけど、どうすればいいの？」 こんな定年退職者のお悩み解決します。 ■この記事を読んで頂きたい人■ ・定年退職者で人間ドックの判定に「C：要経過観察（生活改善・再検査）」が一つ以上ある人 ■この記事でわかること■ ①生活習慣のキーポイント体内時計とは？②体内時計を利用するには？③睡眠や食事はどうすればいいの？④適度な運動とは？ 生活習慣を整えたいシニアの方！時間に制約されない定年退職がチャンスです！ 定年前から生活習慣の改善にとり組んできた筆者が、具体的な改善方法をご説明します。 ＜自己紹介＞ 生活習慣改善と筋トレ歴１６年（1960年生れ） 増量期、減…

つい先日、小川糸さんの「旅ごはん」を拝読して、やはり小川糸さんのかかれる暖かい真綿のような文体というか、雰囲気が好きだなと再確認いたしました。 yu1-simplist.hatenablog.com 1冊の本を読むと、同時に複数の本が読みたくなるのが常です。特にこの人の雰囲気や世界観が好き！となると、その方のかかれた本を手当たり次第読みたくなってしまうのが、私の変な癖のようなものです。 そんなわけで、またも小川糸さんの著書を拝読いたしましたよ。 糸暦 手作り石けん 麻の着物 ひとえの着物 栗ごはん 味噌を作る 秋の出羽屋さんへ まとめ 糸暦 糸暦 いとごよみ (MOE BOOKS) 作者:小川…

※別のところで書いていた読書記録を転載。 実際に読んだのは2022年８月10日くらい。 『一汁一菜でよいという提案』土井善晴 日本の地理、歴史、風土、日本人の心、西洋との比較など、様々な観点から「一汁一菜でよい」と提案している一冊。 （何か説明適当だな） うん、読んでよかった。 ご飯を作る人々の肩の荷が、人によって程度の差はあれど、軽くなる感じ。 下りはしないかなー。 「卵かけご飯でよい」 って提案してくれたら、私の肩の荷は下りるのに（笑） あーでも、文庫化あとがきに書いてある 「一汁一菜は念仏だ」 に感銘受けちゃったしな。念仏唱えてるつもりで作るかー。 宗派によっては作るだけで悟りを開いたも…

「人間の努力は人間の幸福に向かっていなければならないのです。」（『一汁一菜でよいという提案』，土井善晴，新潮社） 一汁一菜でよいという提案（新潮文庫） 作者:土井善晴 新潮社 Amazon ○私たちは，幸せになり，幸せであり続けることにこそ，最大限の関心を払い，最大限の力を注ぐべきなのではないでしょうか。たとえどれだけ長生きできたとしても，苦しくてつらいだけの人生では，生きている甲斐（かい）がありませんし，せっかくこの世の中に生まれてきた甲斐がありません。人生は，すなわち，私たちがこの世の中で生きることができるチャンスはたった一度きりなのですから，是非とも生きる喜びや希望に満ちた幸せな人生を送…

皆さま、読書を楽しんでおられますか？酷暑で外へ出かけるのは大変なので、涼しい屋内で読書しましょう。 " data-en-clipboard="true">8月に更新された読み放題対象の本は、特集の本に目新しさがない分、新着の本が多い印象でした。 新しい特集は ・暮らし・健康・子育て特集 ・小学館文庫特集 ・主婦の友社 特集（暮らし・健康・子育て特集とかなりかぶってます） ・ディスカヴァー・トゥエンティワン特集（何度も読み放題になっている本が中心の印象） 継続の特集は ・Gakken 書籍・雑誌特集 ・PHPおすすめ書籍 ・スクエアエニックス コミック特集 ・一迅社おすすめマンガ ・注目！新人マ…

おはようございます。 弊ブログの読者から「つみたてNISAでこれまでに購入した高コストの金融商品の取り扱い」について以下のご質問をいただきました。 いつも有意義な情報を発信していただき、ありがとうございます。 拝見させていただいています。 自分は、30代前半独身で、インデックス投資をやって資産拡大を目指しています。 5年前から投資を始め、セゾン投資の「セゾン•バンガード•グローバル•バランスファンド」と「セゾン資産形成の達人ファンド」に定額購入してきました。 最近になって、色々と投資の勉強をするなかで、信託報酬が、セゾン•バンガード•グローバル•バランスファンドが0.57%、セゾン資産形成の達…

今年もキュンタのステンドグラスしおりがほしくて・・🥰 「一汁一菜でよいという提案」ずっと読みたいと思っていた本です。 これから読むよ😊 しおりかわいいなぁ・・ 夏だね！！！ 完全に夏。あついね・・本当にあついね・・・ 最近は暗くなるのもちょっとずつ早くなってきたね・・ いつまでも外が明るいと私は嬉しい、でも夜が長いのも私は嬉しい。 読みたい本と編みたいものはたくさんあるというのに私は読むのも編むのも遅いんだ。。 去年のしおりと今年のしおり かわいいなぁ・・ でもいつもその辺にある適当な紙とかをしおりがわりにしちゃうんだけどね！！！

料理研究家の「土井善晴さん」の「一汁一菜でよいという提案」を、ネットで読んで感じたことは「毎日食べている味噌汁が間違いではなかった」と確信出来たことです。 朝ごはんと夕ご飯は、野菜とキノコ・煮干しなど具沢山の味噌汁を作って食べます。朝は鳥の胸肉や鯖などと共に今はトマト🍅と梅干し・沢庵・ナッツ類・黒ニンニク・チョコレート・海苔などを食べます。 家内から「毎日同じ物で飽きない？」と言われますが、全く飽きることはありません。何故なら味噌が大好きだからです。カレーを作っても、カレー粉と共に必ず、少し味噌と蜂蜜をいれます。味噌と蜂蜜が隠し味となって、毎日食べても飽きの来ない大きな要因の一つになっています…

旬、というものを強く意識するようになったのは、一人暮らしを始めてからだった。