七草がゆ

こんにちは、たき子です。 タイミング逃しまくっていますが一昨日は七草がゆの日だったよね。 以前は素直に白いお粥に七草をぶっこんでいたのですが、何ぶん息子が体育会系の大学生なもんでお粥じゃ満足できるはずもなく、かといってお粥に合う献立って魚とかの和食系。 毎年献立に悩んじゃうので、今年は肉団子入りの中華がゆに挑戦してみることにしたの。 そう、肉系の具だくさんにすれば他におかずは作らなくて良いだろうというセコい企みよ(*´艸｀*) 小学校給食調理員をしていた 大阪市小学校給食再現レシピ『中華がゆ』 // 小学校給食調理員をしていた 肉団子入りの中華がゆを作ろうと思ったとき頭に浮かんだのは大阪市小学…

どーも。 松の内も終わったね！と思った派遣OLです。 っていうか 松の内っていう単語 今の人は知っているんでしょうか。 まぁ正月期間が終わった という意味の言葉ですが 最近の子は知らないかも。 先日オフィスで 「OK牧場ってどこの牧場ですか？」 と若者が話しているのを聞いたばかり。 （ひ～；そこに至る会話を想像すると怖い） このノリだと、松の内も どこの内側ですか？ とか聞かれそうです。 ところで昨日の晩ご飯 からの防災食「アルファ米」 おおっ！好評です まとめ ところで昨日の晩ご飯 昨日の夕食は 「若め」ではなく 「ワカメ」ご飯でした。 七草がゆにしよう！ と思ったものの 子供達から「あれ、…

七草粥 春の七草（七草がゆ）、夜ご飯の時に食べました。 マルエツで買ったセットです。スーパーって便利ですよね。助かります。 いつ覚えたかは忘れましたが、七草言えます。 順番は、せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ、です。 なぜか、円周率も25桁まで覚えていて、今でも忘れない。 こんな風に、遠い昔に記憶したことでも覚えているって不思議です。 酉の刻から芹 戌の刻から薺 亥の刻から御形 子の刻から田平子 丑の刻から仏座 寅の刻から菘 卯の刻から清白 調べてみると、こんな「漢字」でした！初めて知りました。 朝食で食べれば良かったなぁ、と反省。 漢字といえば、昨年の11月から…

松の内の終わり、1月7日は人日（じんじつ）の節句です。（松の内の期間は地域によって異なるようですが） 再び首都圏に緊急事態宣言が発出され、大変な時期を迎えていますが、無病息災を願って、七草がゆを頂きました。 ＊＊＊ 本来、七草がゆは7日の朝に食べるものらしいですが、朝は食パンを食べてしまったので、11時過ぎになってしまいました。 もちろん、スーパーで春の七草がゆのセットを買ってきて使いましたが、写真を取る前に調理されてしまったので、パッケージだけ… 大根（すずしろ）とカブ（すずな）は分かりますが、あとは区別つきません。全部草ですね。 カミさん 四の五の言わず、刻んで煮込んでおかゆにするだけ！ …

草の苦みみたいなのが口に胃に心地良いし、これはやはりおかゆに入れて朝食べるものだな、と毎年思う。昔の日本人の知恵ですね。この七草というのも、この冬の時期に身近に手に入る緑だったんだろうな。雪解けのころの山菜の類もそうだが、特に雪に閉ざされるような地域では、新鮮な緑を食すことが相当貴重だったんだろうと思う。苦みがあって味覚として決しておいしいものではないと思うのだが、「春の訪れ」というソースがかかって、舌だけではなく全身で感じる美味なのだろう。 昔の日本人といえば「幕末単身赴任 下級武士の食日記」青木直己著（ちくま文庫）という本を読んだ。1860年というから今から160年ほど前のこと。和歌山の紀…

一昨日１月５日（火）は寒の入り、めっきり寒くなってきました。これまでは比較的暖冬だったのか、関東地方の正月は晴天の日が多くて日向は暖かでした。その分余計に寒さが身に滲みる今日この頃です。今日は松の内の最終日、正月も終わりです。七草粥を食べました。 家内が、今年は洋風粥にしたこと、春の七草の代わりに各種ハーブを揃え、リゾット風に仕立てたこと、何かのレシピを参考に自分で少しアレンジしたことなどを説明。 洋風ハーブリゾット（炊く直前） 造ってくれたのだから有難く頂きますが、内心、美味しいのかな？と若干不安。 食したらそれがなかなか美味だったのです。いつもの七草とは違うハーブ（イタリアンパセリ、ルッコ…

春の七草 今日は7日 七草粥を頂きますね。 お茶友さんから 業躰先生(裏千家の家元ご名代)に突然 春の七草を言って！ と言われたんだそうです。 その時はしどろもどろだったと聞きました。 お茶は日本の行事やしきたり、古典など ありとあらゆる物が関わって来ます。 ニュースなどで、今日は七草粥 などと 言われますが、私は大体が右から左と 聞き流してお終いにしてしまいます。>_< 毎回反省するんですが、 繰り返してますねぇ。 これからはこう言った習慣なども 頭に留め置いてお茶に活かして行かないと。 なので 七草 ですよ。 すずしろ、すずな、ほとけのざ ごぎょう、はこべら、せり、なずな すずしろは今の大…

今日のランチ どうしても野菜系を下敷きに詰めがちなので 肉をふたに移動させて食べてます(笑) パプリカ大量にありすぎて 消費するの必死。 ビタミンのために食べてるけど あまり好きじゃない・・・(;'∀') 夕食は、 七草がゆ～ 家族みんな健康でありますように！ 今日は前髪がうっとおしいので 急遽カットしにいきました。 その美容室で目標達成のバイブが なりましたよ。 5500歩って目標低すぎるかもな。 でも1万歩は絶対無理な気がするから・・・ 間とって７０００歩とかにしたらいいかな。 明日は雪なんで 歩かず直帰。 もう無事に帰宅できるかどうか 命がけの出社 ほんと嫌だよ～～～ 昨日はりきって運動…

正月7日、人日の節句を祝って食べるかゆのこと。春の七草をかゆに煮込む。これを食べると年間の邪気を除き、万病を防ぐといわれ、奈良時代から行なわれてきた。 七草 七種とも書く。春、秋共に七草があるが、一般的には、春のものをさします。 春の七草は、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの7種で、正月7日に七草がゆとして食します。 秋の七草は、ハギ、オバナ、クズ、ナデシコ、オミナエシ、フジバカマ、キキョウの7種類です。 今日は、7日、七草がゆの日です。今年も七草がゆを頂きました。 おせち料理 おせちとも言います。おせちは、節会の供御、くせんで、節句料理のことです。 古くは五節句…

こんにちは、もちぷよです。 自分改革４日目。 今日は１月７日。七草がゆの日。 一年間の健康を願う日です。 ここ数年、一人暮らしの自分のために、わざわざ七草がゆを作るなんてしてこなかったけど、今年はしっかり作りました。自分を大切にするって決めたので。今年は健康でいたいし、健康でいようと思って、ちゃんと生の七草（乾燥も売ってたけど）買ってきてぐつぐつ煮込みました。 しっかり火が通った七草たちと、やわらかく煮込まれたお米、ほんのり塩味でとっても優しい味でした。 が… めちゃくちゃに火傷しましたｗ 今も舌がひりひりしていますｗ 猫舌なのですが、空腹に耐えきれずがっついてしまったのが災いしました… でも…

毎年、七草のことをギリギリになって思い出し、朝に食べることができていません(^^; 本日慌てて買って来たパックの七草。 後ほどお粥にしていただきます。 なんというか、「ホトケノザ」が若干しょんぼりしてるようにみえますね。 そして新年の抱負、そういえば今年はまだブログに書いていませんでした。 （昨年ははてなブログお題だったのねえ） というわけで、2021年の抱負と、ねこ森町の書き初めに乗っかります(^_^)/

今日は七日で七草がゆです。早速頂きましたよ。七草の青物が身体をスッキリさせてくれました。お正月気分とも今日でお別れです。明日からは気分を引き締めてとご主人様は思っているようです。 神社で頂いた金平糖。見ているだけでちょっと幸せ。 さて、コロナの感染が拡大しています。今日の東京は２４４７名です。 ２０００名を超すと、流石に驚きのあまり言葉を失いました。つくづくと考えさせられます。どうしたら良いのだろう。やるべきことはやっているのに何故？冬だからという事もありますが、それだけではありませんよね。 緊急事態宣言が発令されました。今回は飲食ということでかなりの制限があるようです。マスクを外す時は食べて…

地球の双子星キューチ星ハロン王国にすむミルクたち。 monkyaworld.hatenablog.com 地球のみなさまともっともっと仲良くなるため 王様が命令をだしました！ それは・・・ 「地球の調査」です！ 地球のみなさまが話題にしていることや、文化など 調査して ミルクたちなりに「再現」することで 地球のみなさまと気持ちを共有しようという企画です。 （1）「七草がゆ」の調査 おはようございます！こんなものが送られてきましたよ😸💦 pic.twitter.com/TdWS0IVjCh — ミルク＠もんきゃ！🌎の調査中 (@Monkyaworld) 2021年1月6日 さぁ！作ってみよう！ …

昨年末に、長い間欲しいなと思い続けていた la base（ラバーゼ）のボウルと角バットのシリーズを購入しました😊 ラバーゼをプロデュースされた有元葉子さんの著書に、↓のような感じで、青菜を購入したら出来るだけ早い段階できれいに洗って、ボウルとざるに入れておき、プレートを被せて冷蔵庫で保存すると、野菜が元気になると書かれてました。 なので、このボウルを購入した時に早速試してみたのですが、本当に野菜にみずみずしさが戻ってきたので、以来そうするようにしています。 七草がゆの時も、ピンピンの元気な状態に戻してから調理することが出来ました🙂 3日前にきれいに洗ってからラバーゼのボウルに入れておいた七草。…

1月7日は七草がゆでも食べようかなぁとスーパーで見ていたら、「七草茶漬けのもとを見付ける。冷凍ご飯が常にあるし、これでいいや～と買ってみたら、めっちゃおいしかったの！ お茶漬けって、お茶で入れるもんだと思っていたけど、説明にはお湯って書いていたから楽だった。だしの粒子？もあってお湯がほんのり味がつくんだけど、そこが良くてさぁ。 それでお茶漬けっておいしんだと気がつき、お茶漬けのもとをストックすることにした。そして、晩ごはんはお茶漬けっていう習慣ができたのである。 そもそも、平日のお昼は職場の食堂で、栄養バランス取れた定食を山盛りで食べている。だから平日に関しては、栄養ちゃんと取れていると思うん…

前回のブログの夜から胸焼けがして食欲なく久しぶりに微熱が出た私😅 七草がゆの日でまさに胃腸を休めるはずのときに(笑) 翌日も微熱と胸焼けのみ。 近所のかかりつけ医に一応いっておいた。 今はこんなときなので 体調不良で病院いくと待合室が隔離状態😅 血液検査をして症状伝えると コロナではなく胃腸炎だろうとのこと。 肝臓の数値が高かったのでお酒を控えて１週間後に再検査してみた。 私はお酒を飲むといっても量には気をつけていて普段の宅飲みでは薄いハイボールしか飲まない。 １月６日からはお酒は一滴も飲まないで15日頃再検査受けた。 さぞかし肝機能が落ち着いてるかと期待してたんだけど… すべての数値が下がる…

季節を生活に取り込めている人は，とても素敵だなと思う 寒くなったらマフラーを出したりお鍋を食べてみたり 一応は季節に「対応して」暮らしているわけだけれども， その季節季節だからこそできることを 自分から愉しみに手を伸ばしている感じがとても良いのだ 今は，花も野菜も年中手に入る時代だ けれどもやっぱり”旬”というものがあって その時期の美しさ，美味しさというものを感じられたらいいなと 今年はせめて，一歩遅れてからでもいいからと，和菓子とお花を定期的に買うことにした カレンダーに，季節の食べ物や花の名前を書き込む 1月は，花びら餅と七草がゆ，そして水仙 ここ何年も，七草がゆも節分も，お花見もお月見…

今日は旧正月、食卓には土鍋で炊いた小豆粥がのる。 ヒロは七草がゆとか、冬至の南瓜とか、柚子湯とか、こういう季節の風習をちゃんとやってくれる。 小豆がゆ、食べて悪鬼を払うという平安時代からの風習たしい。 コロナ禍のいま、願いをこめて食べよう。 で、きょうは去年、日本で最初のコロナウイルス感染者が出た日らしい。 コロナ記念日か…。 コロナ記念日に思う。 ことさらステイホームをアピールする人がいて、ちょっと鬱陶しいなと思うようになった。 実は僕にもそういうとこがあるので自省をこめてそう思う。 いい子にしてますよ、と優等生が自慢してるようで気持ち悪い 被害を被ってる飲食店の関係者なんて苦々しく思ってる…

こんにちは。MIKIKO (@mikikoparis19) です。 2021年がスタートし、早いもので1月も半ば。 年末に体験した人生初の肋骨骨折ですが、おかげ様で随分良くなりました。 毎日、体の回復力に感謝しながら過ごしています。 皆さんはいかがお過ごしですか？ 2021年のお正月は田作り、ブリの照り焼き、お雑煮でスタート 2021年のお正月はゆるーりとスタート。 年末に「新しいおせち料理作りに挑戦しよう！」と思っていたものの、 肋骨を骨折してしまったので。。。無理をしないことに。 パートナーも私も大好物の「田作り」 作るのも簡単だし、何よりカルシウムも取れるから一石二鳥。 骨折している私に…

1月15日は小正月です。 祝い膳に小豆粥を食べます。 老人ホームに勤めていた時は繭玉を作って、どんと焼きをし、その火に繭玉をあぶって食べました。群馬はお蚕が盛んだったから「繭玉」と言うんだそうです。これはホームのお年寄りから聞いた話。20年くらい前の話だから、その方もお元気なら100歳を超えていますね。 最近、体重が増えてきたし、正月に頑張ったので祝い膳はしませんでしたが、小豆粥だけは毎年します。 お粥は水分が多くて昼まで持たないので、お味噌汁はじゃが芋、大根、ごぼう、椎茸、ネギ等たくさん入れました。 お粥を作る時は土鍋が美味しいですが、七草がゆを土鍋で作ったので今回は炊飯器で作りました。前日…

1月14日朝 💛キムチ鍋風白菜鍋（白菜、豚肉、焼き豆腐、ネギ） 💛鮭の塩こうじ焼き 💛セロリ 白湯、コーヒー、水 雑穀米少々 キムチ鍋の素の汁が、一袋のこっていました。よかった。つゆの素って寄せ鍋でもなんでも、ちょっと濃い味なので薄めて使うけれど、すごく便利です。新年になって、買い物に出たのは、1月6日でしたので、外へ出るのは8日ぶりです。 半玉の白菜に、6日に買った菜の花の茎。 たぶん、七草がゆを食べるときに、おひたしにでもしようと買っておいたもの。焼き豆腐は、賞味期限が二日ほど切れていましたが、 だまって使い切りました。 鮭の切り身は、北海道の長男が送ってくれた二匹のうちの一匹。冷凍してい…

約一か月ぶりの更新になります！ 秋の終わりごろに始めた家庭菜園。 2021年は、一年通していろいろな野菜づくりに挑戦していきたいと思います！！ さて、久しぶりに師匠である友人についていき、収穫祭りを体験してきました(*´▽｀*) ＜もくじ＞ 今日の収穫 レモン セリ 大根 冬にも感じる大地の恵み！ 今日の収穫 レモン 前にもレモンを収穫し、はちみつ漬けにしたことがありましたが、あれは友人が育てているまだ小さな木です。 jikyujisokulife.hatenablog.com 今回は、もう10年程になる大きな木をお持ちの方が、全部使いきれないから是非持って行ってと声をかけてくださったそうで、…

毎年恒例の『お正月の買い物スペシャル』2021年はコロナ禍のため、少しひかえめに。趣向を変えて、写真と共に献立を記録することにした。毎年お正月のたびに「なに食べよう〜〜」って悩むので！ 使った金額は記事の末尾に記した。 [目次] 食事の記録 29日・昼 煮干し系ラーメン 29日・夜 カツオのサラダ仕立て 30日・昼 たこ焼き 30日・夜 だししゃぶ鍋 31日・昼 雑炊（えむ作） 31日・夜 鴨南蛮そば 1日・昼 鴨雑煮・磯辺巻き 1日・夜 ホタテのチリソース 2日・昼 磯辺巻 2日・夜 豚肉の青椒肉絲（えむ作） 3日・夜 親子丼（えむ作） 4日・夜 焼き魚 5日・夜 エビと豆腐の中華あんかけ風…