三輪素麺

本日は世の中的には祝日ですが、純野は在宅勤務 で家内は外出仕事です。この暑い中大変そうです が、仕事に出る前に時間があるらしく、 奈良池利手延べ三輪素麺涸品（ひねもの）を使っ て冷やしぶっかけそうめんを作ってくれるらしい ので、ありがたく頂きます！ 7月20日（月） 【Photo by FUJIFILM X100Ⅵ】 奈良池利手延べ三輪素麺涸品（ひねもの）3束を いつも通りの手順で調理します。 ＜手順＞鍋の沸騰水にそうめん（今回は3束）を 入れる⇒ふきこぼれる直前に”びっくり水”100ml 見当を入れる⇒再沸騰したらすぐ火を止めて湯切 り・水洗いする（およそ1分40秒） 集合写真でございます。…

1300年以上の歴史を誇り、ラーメンや蕎麦など麺文化の始祖である「三輪そうめん」。一般的な素麺とは異なり、弾力があり、時間が経ってものびにくく、歯切れの良さが続く。2023年に父が他界するまで、ウチも1877年（明治10年）創業から三輪そうめんを製造してきた。 三輪そうめんは、ゆで上げた麺をシンプルに麺つゆで味わうのが基本であり、一番おいしさを感じられる食べ方。だが、それだけではどうしても飽きがきてしまう。そこで、三輪そうめん本来の風味を損なうことなく、さらに楽しめるアレンジレシピを紹介する。 オランダそうめん オランダそうめんの材料 オランダそうめんのレシピ 三輪そうめんチャンプルー 三輪そ…

家内と池袋の『陶芸.com』にお邪魔して、手び ねりお試しコースに参加して初級編を体験。あと は先生が釉薬を塗って焼いてくれるらしいので仕 上り（1ケ月後）が楽しみです！ 本日は娘が外で夕食らしいので、二人の夕食を家 内と相談。 「また、そうめんを天ぷら付きで食べようか？」 「いいね～、何度でもいいね～！」 ということになりまして、池袋東武百貨店の 『銀座天一』さんで ”天盛りバレル”を購入！夕食でそうめんと天ぷら 盛合せで出してくれるらしいのでありがたくいた だきます！ 7月19日（日） 【Photo by FUJIFILM X100Ⅵ】 ヒラマサのお造り、ニラのお浸し、枝豆で一杯飲 ってか…

7月18日の「サタプラ」ひたすら試してランキングは、”そうめん”。 チェックポイント ①ゆで時間②麺の味③めんつゆとの相性④コストパフォーマンス⑤アレンジ力 そうめん 5位 ドン・キホーテ 「情熱価格 島原手延べそうめん 1kg」 4位 小野製麺 「手延半田めん」 3位 巽製粉 「麦坐 三輪素麺「国産原料限定使用」」 2位 兵庫県手延素麺協同組合 「手延べそうめん 揖保乃糸 特級品 300g」 1位 葵フーズ 「JAひまわり 愛知県産小麦きぬあかり使用 島原手延素麺」 そうめん 5位 ドン・キホーテ 「情熱価格 島原手延べそうめん 1kg」 島原地方で三百年続く伝統製法により、職人が手塩にかけ…

本日は池袋で家内と昼食を食べたあと、娘が外出 なので夕食をどうするか、家内とお話しします。 「そうめんを天ぷら付きで食べたらおいしい気が しない？」 「いいね～、やってみようか！」 ということになりまして、池袋東武百貨店の 『銀座天一』さんで ”天盛りバレル”を購入！夕食でそうめんと天ぷら 盛合せで出してくれるらしいのでありがたくいた だきます！ 6月20日（土） 【Photo by FUJIFILM X100Ⅵ】 パストラミとスプラウトのサラダに キューピーテイスティドレッシング＜シーザーサ ラダ＞オリーブオイル入りをぶっかけていただき ます！ 紅白かまぼことゴマ豆腐はわさび醤油でうまっ！ …

前年の令和４年１１月２日が賞味期限だった明星食品・中華三昧タテ型ビッグ中国料理赤坂榮林トマト酸辣湯麺。 ２カップ買って、１カップ目を食べた１１月２９日。 中国料理赤坂榮林トマト酸辣湯麺の味が、その旨さにびっくり驚いた。 数か月前から、首ったけになっていた酸辣湯麺の味。 はまったきっかけは、春待ちしていた前年の３月３０日に入店したまこと屋大阪東部の大東南新田店。 幟に引かれて入店、食べたラーメンがトマトチーズ酸辣湯麺だった。 さて、カップ麺でも旨いとわかってきた明星食品の酸辣湯麺。 賞味期限はとうに過ぎ。 ２カ月も越えた。 早く食べなきゃと家人がうるさく言う賞味期限。 一日、二日過ぎるだけでも別…

大神神社と書いて「おおみわじんじゃ」と読む「三輪明神・大神神社」さんは、ご祭神の大物主大神（おおものぬしのおおかみ）がお山に鎮まるために、古来本殿は設けずに拝殿の奥にある三ツ鳥居を通し三輪山を拝するという原初の神祀りの様を伝える我が国最古の神社です。（大神神社ＨＰより） 大神神社さんの二の鳥居のすぐそばにあるお食事処、 福神堂さん 名物、三輪素麺のお店です。 店舗の外に置いてあったメニュー看板によると、にゅうめんもお薦めらしい。寒い時期はにゅうめんがいいかな。 お店の中にはいろいろなおみやげ品が置いてあります。お酒もあるし、はちみつも名産なんですね。 もちろん三輪そうめんも。お蕎麦もあり、吉野…