/ こんにちは。うらいで~編集長です。 \ \ 今回、ご紹介するのはコチラ! / 漁師直営 魚祭(うおさい) アクセス・駐車場 店内の様子 メニュー 注文メニュー 基本情報 漁師直営 魚祭(うおさい) 地元の鮮魚店・伝兵水産から毎朝直送される地魚を中心とした海鮮丼が自慢の海鮮料理店『魚祭』。 糸魚川を中心に飲食店などを5店経営する「傳兵グループ」のひとつとして、2019年7月にオープン。日本海に近いだけあって海の幸はどれもビチビチぷるぷるで鮮度抜群!旨み抜群!それもそのはずです。料理人の世界で究極の血抜き方法として話題の「津本式」を採用し、魚たちの生臭さや雑味を極限まで取り除き、旨みと鮮度を保…