おいしい煮込み 5人の料理家が作り続けているレシピ作者:上田淳子,有賀薫,笠原将弘,稲田俊輔,藤井恵西東社Amazon 上記の本より。 昔は、よく職場の同僚とインドカレー屋に行ったのですが、その中でバターチキンカレーをよく頼んでました。 自分で作るのは初めてですが、色々発見がありました。 バターチキンカレーってタンドリーチキンの漬けだれで作るらしいです。 そして、なぜ、インドカレーはドロっとしているのかと疑問でした。 その正体はヨーグルトなんですね。最後に生クリームを入れると、バターチキンカレーになりました。 レシピ通り作ったつもりですが、物足りないので、カレー粉を足したり、パプリカパウダーや…