世界三大料理

1.. パエリャ スペイン 2. リゾット イタリア 3. ピラフ トルコ 1. パエリャ スペインの米料理。 肉類、野菜類、魚介類などを豊富に盛り込み、サフランで色と香りをつけて 炊いた飯。パエリャ鍋を用いる。米は、長粒米、あるいは大粒で丸く、いくぶ ん粘りのあるスペイン米が適している。パエリャは、鍋ごとに食卓に出し、 鍋から直接食べるのが正式である。 パエリャ鍋とは、スペイン料理のパエリャに用いる鍋のことで、円形で、底が 平らな、大きめの浅い両手鍋。鉄鍋と土鍋がある。鉄鍋は厚手のものが使い やすい。 2. リゾット イタリアの代表的な米料理。 米にブイヨンを少なめに含ませて、とろりとかたく…

たま〜に気になったり、聞いた事があるかもしれない『世界三大料理』！今回はその『世界三大料理』について詳しく紹介したいと思います。 さて！世界三大料理！国は答えられますか？ 世界三大料理について 世界三大料理の一つ目「フランス料理」 フランス料理の特徴 フランス料理の代表的な食材と料理 フランス料理のマナー 世界三大料理二つ目「中国料理」 中華料理の特徴 中国料理の代表的な食材と料理 世界三大料理の三つ目「トルコ料理」 トルコ料理の代表的な食材と料理 トルコ料理の食事のマナー 最後に ヒント！ どれも宮廷料理として発展し、その国の支配下にある地域を中心に広がって行きました。そして、広がった先でも…

テレビで新宿駅周辺をみると、記憶と合致しないことが増えてるなぁ、とこの頃感じています。それはそうよね、四半世紀前の記憶なんだもの… 学生時代～社会人、長女出産前後に住んでいた東京都新宿区。 人生の五分の一が新宿区民だったんです私。 夫も学生時代に新宿にはよく行っていたので、懐かしの新宿へ久し振りに行ってきました。 新宿駅構内、キレイになってますね～ そして、降り立つのは東口のアルタ前！！！ アルタよりも「明太子かねふく」が目立ってるじゃん。 笑っていいとも！の観覧をしたなぁ～ いい思い出です。 新宿通り 駅から新宿三丁目方面を見る。 吸い込まれるように伊勢丹へ（笑） 女性だったら自然な流れよね…

東奔西走 2022.3 トルコ料理編 在名古屋トルコ共和国総領事館公邸にて トルコ料理勉強会。世界三大料理の深掘り。 5月21日～27日は「トルコ料理ウィーク」です‼

【シリーズ＝教養の饗応】(3/28配信第15号) 今は、二十四節気の「春分(＝しゅんぶん)」です。 七十二候では、「桜始開(さくらはじめてひらく)」です。 昨日3月27日は、「友引(ともびき)」です。 本日3月28日は、「先負(せんぶ)」です。 第15号の配信です。 【今日の特集＝トピックス】 鉄鋼流通＝特約店に関して・・・(その4) 各特約店の概要を小職の知っている限りで書いてみます。 (私見)は、個人の感想なので正しいかどうかは保証できません(笑)。 企業数が多いので身近の得意先から少しづつフォーカスしていきましょう。 条鋼類(異形棒鋼・丸鋼・形鋼系)を主に取り扱う特約店(その5) (13…

トルコ料理は屋台とかでケバブしか食べたことない。 そしてケバブ、大好き！ ほかのトルコ料理もぜひ食べてみたく、 お取り寄せしてみました。解凍・調理は９０％くらいうまくいったかな。

2022年3月3日、荻窪の教会通り商店街に、新たなケバブ店がオープンした。 その名も「ADA」。 教会通り商店街といえば、もう少し奥にもケバブ屋さんがあったと思うが、目と鼻の先に一触即発の新規オープン。

『立春』も過ぎて、いつの間にか日が伸びてきたのを実感する日々ですが、まだまだ寒い日が続いてます。 そんな中で、現在『第24回冬季五輪 北京オリンピック』が開催されている最中ですが、さまざまな問題点が浮き彫りとなっており、波乱のオリンピックになりそうですね。 ただ、選手村ではハイテクな設備で徹底しており、食事も「北京ダック」が出たり、「ハンバーガー」や「鍋」も全自動式の機械で作るなど、また新たな食事スタイルのお披露目としては、充分過ぎるものとなっています。 さて、「北京ダック」は『中国料理』の代表的な料理のひとつとなっていますが、これは『世界三大料理』のひとつになります。 『世界三大料理』と言う…

トルコ料理って世界三大料理に含まれているけどなかなか食べたことがない...上野でケバブを売ってるイメージ🤔 という人はきっと多いはず！ 私もトルコ人の彼と付き合うまでは、トルコ料理をレストランで食べると言うことや、家で作ると言う事はありませんでした。 今回はお勧めのトルコ料理や、お家でトルコ料理を作る方法などを紹介していきたいと思います😀 おいしいオススメトルコ料理 それでは私のオススメトルコ料理を３つ載せていきます🍲 1.ケバブこれは皆さんもご存知なのではないでしょうか? 世界三大料理のトルコ料理！といえば、真っ先にケバブが出てくる人も多いと思います。 なんだかんだ言ってもおいしいし、迷った…

今回は破綻した 新潟ロシア村に関する記事をUPしています。 新潟ロシア村（にいがたロシアむら）は､新潟県北蒲原郡笹神村（現：阿賀野市笹神地区）にかつて存在したテーマパークである。 1993年、ロシアとの文化交流を目的に県内初のテーマパークとして開園。新潟中央銀行頭取であった大森龍太郎が主導した3大融資プロジェクト・ゴールデンリング構想の一つ（他の2つは「柏崎トルコ文化村」と「富士ガリバー王国」）として､同行の実質的なファミリー企業である「株式会社新潟ロシア村」により開業した。 画像はネットからお借りいたしました。 開園当初は大きな話題となったが､入場者数は開園当初から伸び悩んでいた。客への訴求…

トルコといえば、世界三大料理の一つであるトルコ料理、トルコアイス、ベリーダンス、カッパドキア、イスタンブール・・・が思い浮かびますが、日本人からみると、他のヨーロッパの国にくらべて若干馴染みが薄い感覚があります。しかし、実はトルコと日本は国レベルの熱い友情で結ばれていたのです。

世界三大料理と称される「中華料理」「トルコ料理」「フランス料理」は、いずれもかつての宮廷料理がその元になっていたのではないかと思う。 宮廷には毎晩のように贅を尽くした料理の数々が並べられていたそうだ。 中国はもちろん、どの国も領域内に温暖な気候に恵まれた地方があり、豊かな農業生産と共に数多の贅沢な食材を得ることができたに違いない。 植民地を獲得する前の英国やドイツなどは寒冷な気候のため、手に入る食材にも限りがあり、それで質素倹約を旨とする質実剛健の気風を育て上げたのだろう。その代わり食文化は余り発展しなかったような気がする。 しかし、それでは韓国の料理がバラエティーに富んでいて、贅沢な味わいに…