こんにちは。国際中医師、薬剤師の綴るゆるり中医学です。 今回はいつもの講義からの番外編で 薬膳についてふれてみたいと思います。 薬膳と聞くとハードルが高いように思われるかもしれませんが 中国では台所のお母さんが最高の中医師と言われているくらい 身近にあるもので作れるものばかりです。 この番外編では薬膳本などに載っているレシピをみて 実際に作ってみようとおもいます。 初回のメニューは 大根餅 です。 大根餅の効能としてはレシピ本には 気の巡りを良くして気滞解消 とあります。 レシピは これならできる漢方ごはん 薬日本堂 31ページ を参照させてもらいました。 さっそくみていきましょう。 大根(1…