日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域005「賀茂金秀」。 賀茂金秀特別純米 20171218 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ、 大根菜、野菜卵とじ、鳥トマト煮。 ”こうじ味の完熟味” 感想。 先旨 酸のコクシュワ。 テリ旨 キュッとキリ旨。 凝った旨 奈良漬のフルーティ系 。 甘旨 熟したパインタイプのピリジュワ。 トロ旨 つゆの滑らかさの様な凝縮つやあるトロミ。 含んで ヨーグルト、どぶろく的ウメ―。 転がして 品よく完熟、酸コク完うま。 酒味 ジューシーイキイキ。 「燗」 旨さ ブツドロドン。 辛さ びりギュギュっ。 …