中央ヨーロッパ

おかげさまで、19回目のSerbian NIght＠渋谷コラボカフェも無事終了。 今回も常連のお客様と、これを機会にはじめてセルビア料理と文化にふれたというお客様が半々でしたが、偶然にも国は違えど民族舞踊という共通点をお持ちでした。 料理やお酒にとどまらず、セルビアそして、中国、キューバそれぞれの民族舞踊についても会話がはずむ様子を、キッチンから嬉しく拝見。 セルビア産ひまわり蜂蜜と土着品種プロクパッツの赤ワインが絶賛をあび、どちらも推してきた甲斐がありました。

数日前からの雪の予報と、当日の大雨にもかかわらず、おかげさまで3回目のブルガリアとセルビアのコラボ企画「Balkan Night」も無事終了。 ずっと気になっていて参加してみたいけれど、一緒に行ってくれる人が見つからないし。。。という方も、どうぞご安心を。ほとんどのお客様がおひとり様での参加です。料理やバルカン地方など、共通の話題で毎回盛り上がっていらっしゃいます。 ゲストシェフのアントニオ・アナトリエフ・アンゲロフ（Antonio Anatoliev Angelov）さん（通称トニー）は、ブルガリアの都市 ヴァルナ出身。通訳やモデル、俳優業の傍ら料理教室や、Bulgarian Nightで自…

前職でのこと。レストランの改装工事にあたり、新入社員の「なんでなんで攻撃」に丁寧に答えてくれた、当時の事業部長だったか店長か、えらいひとから 「いいレストランの灯りは、女の人が美しく見える明るさなんだよ。オフィス用の蛍光灯とは光の色も強さも違うんだ。」 と聞きました。「おおおー！ なんて素敵な心遣いなんだ！」 忘れられない飲食サービス業の教えのひとつです。 セルビアンナイトの客席が若干暗めで、写真が撮りずらいのも主催者のそんなこだわりから。 そのかわり、キッチンはキチンと明るいけれど、ベストショットを狙っていつまでも料理を出さないコックもどうかとお待たせしないことを優先してしまうため、撮り忘れ…

12月12日㈭にセルビア大使館で開催された、毎日新聞旅行主催「美味しく学ぶニュースな国際講座 セルビア編」で料理を担当しました。 平時に特派員の常駐しない国のニュースは、何か特別な事件が起こらない限り手に入れることが難しいため、そのような国の情勢や観光情報、文化などをお国料理を通して学ぶ、というこの企画。襟を正しつつ、学びの機会として楽しみに臨みました。 国際関係に興味をお持ちの新聞読者が中心ということもあり、当日は熱気と質疑応答の濃さ、深さに多大な刺激をうけました。主催の毎日新聞旅行社様より許可を得ましたので、会の内容を掲載させていただきます。

11月22日㈮、24日㈰の『セルビアと日本の魂の交流』コンサートに先立ち、21日にセルビア大使館で「Fugoによるセルビア民族音楽」イベントが開催され、懇親会の料理を担当しました。 大使の挨拶 Fugoはセルビア在住の竹下史子さん、アレクサンダー・ペトロヴィッチさんによるデュオ。 竹下さんによる第一部の「セルビア民族音楽・舞踊 多様性と特徴」の解説では、目からウロコがぽろぽろ。セルビアでアコーディオンは民族舞踊の伴奏という役割を持つため演奏は常に一定のリズムを刻む必要があるそうです。そのため音に表情を持たせるには強弱などによらず、譜面に表されていないトリリングで弾き手の個性を出すということです…

数か月前に、いつもお世話になっている方が、いただき物のセルビア産ラキヤと、ブルガリアワインをいつどこで開けようかと迷われていました。 愛用のソムリエ教本にセルビア、ブルガリアの記述はなく（10年以上前の版なので今は変わっているかもしれません）ワイン法の知識はありませんが、経験で美味しいことは知っています。「ぜひ、セルビアンナイトで！」と、立候補。快諾いただき「バルカンのラキヤとワインでセルビア料理を楽しむ会」の企画が立ち上がりました。 昨年出版された「ワインの世界地図-56カ国92地域のワイン産地の歴史と現在-」によると、セルビアはフランスのボルドー地方、ローヌ地方とほぼ同緯度に位置し、紀元2…

11月4日の、めぐろパーシモンホール「３人のピアニストが奏でる音の輪」コンサートに先立ち、11月1日にセルビア大使館で「３人のピアニストを囲む夕べ」が開催されました。 出演アーティストの井尻愛紗氏は、ロンドンを拠点に世界的な活躍をされているピアニスト。セルビア出身の、Sonja Lončar（ソニャ・ロンチャル）、Andrija Pavlović （アンドリア・パヴロヴィッチ）両氏によるピアノデュオ LP DUOとともに来日。 1日のプレイベントで懇親会の準備のため早めに会場入りしたところ、ちょうどリハーサルの終了間際にあたり、漏れ聴く音色にうっとり。 第一部の演奏と、4日のホールでのコンサー…

平日なら、どの曜日でも授業を受けられるの？ 週末にも授業を受けられるのか知りたい 平日の早朝や夕方以降に授業を受けさせたい と考えている親御さんに向けて、 幼児向けオンラインそろばんについて、授業の曜日・時間を解説！ こちらの記事で取り上げた15サービスから、授業を受けられる曜日・時間を表にまとめました。 container39.hatenablog.com 授業の曜日・時間【幼児向けオンラインそろばん】 授業の曜日・時間①｜よみかきそろばんくらぶ 授業がない週もある 授業の曜日・時間②｜まなぶてらす 講師①｜Yuka（ゆか）先生 講師②｜まゆみ先生 講師③｜ぴか先生 講師④｜かな先生 講師⑤…

(画像 ドイツマツダ) 日本や欧州に導入予定となっているラージ商品群SUV「CX-80」ですが、ついに公式ティザー広告が解禁されました。

私の健康、私の権利」My health, my rights | 健康づくりかわら版 イスラエル軍によるパレスチナ自治区ガザへの攻撃で病院が狙われ続けている。この紛争に大義や正義があるのだろうか。理不尽にも一般住民の命、健康が脅かされている ▼八重山での沖縄戦取材を思い出す。軍事を優先させるため、日本軍は石垣島住民をマラリアの有病地である山間部への強制疎開を命じた▼茂みの中に分け入っていく。そこはうっそうとして湿った場所だった。住民は低木や竹で組んだ掘っ立て小屋で暮らしたという。劣悪な環境下、なすすべなくマラリアにかかり、高熱に苦しみ、多くの犠牲を出した▼世界保健機関（WHO）によると、少なく…

戦略家のエドワード・ルットワックは、アメリカ主導のブロックのメンバーは、ロシアの勝利を防ぐために軍隊を派遣しなければならないと主張している。 RT 5 Apr, 2024 21:09NATO諸国は、旧ソビエト共和国に部隊を展開することによってのみ、ウクライナにおけるロシア軍による不可避の損失を回避することができる、と米軍の元顧問は主張している。「この算段は避けられない： NATO諸国はまもなくウクライナに兵士を派遣しなければならなくなる。さもなければ、壊滅的な敗北を受け入れることになる。イギリスとフランスは、北欧諸国とともに、前線から遠く離れた場所にとどまることができる部隊（少数精鋭部隊と兵站…

スコットランド ヨーロッパの北西に浮かぶグレート・ブリテン島の北部に、スコットランドと呼ばれる地域が存在する。 風光明媚な自然、陽気なバグパイプの音が聞こえる活気あふれる都市、色とりどりのタータン・チェックに良質なスコッチ・ウィスキーの数々。 さまざまな魅力にあふれたこの北国は現在、イギリス、正式には「グレート・ブリテンおよび北アイルランド連合王国」を構成する国のひとつとしてイングランド、ウェールズ、北アイルランドとともにひとつの国家を形成しているが、1707年にスコットランドとイングランドが政治的に合同を果たす前の時代、すなわち中世においては両者はまったく別の王国として存在していた。 そして…

『天国の真実』 マシューが教えてくれる天国の生活 スザン・ワード ナチュラル・スピリット 2006/10/10 ＜ニルヴァーナ（涅槃・天国）評議会＞ ＜ニルヴァーナ評議会は、天国の統治体＞ ・（マシュー）最も尊敬される賢明な魂だけが評議員として検討される。彼らの経歴はさまざまだが、専門や学術的知識よりも知恵がその地位に就くのに最も大切な基準となる。たいていの場合、評議員たちは地球に何度も転生しているが、必ずしも地球での経験に留まるわけではない。 ・評議員は男女、そして両性具有の魂の代表だ。 ・グレート・マスターは、住人でもなければ、体も持たない。彼らの強力なエネルギーは、この太陽系一体から、リ…

海外在住でもそろばんを習えるの？ 現地時間を考慮してくれるんだろうか といった悩みを払しょくできるよう、 Bingo! Soroban Schoolの口コミから、特徴・メリット・デメリット・料金などを解説します。 必要な物や無料体験の流れにも触れているので、すぐにお試し利用に踏み切れますよ。 Bingo! Soroban Schoolの口コミ（良い・悪い） 悪い口コミ 良い口コミ 良い口コミ①｜少人数制でも自分の子どもに目が届く 良い口コミ②｜子どもの気持ちを汲んで指導してくれる 良い口コミ③｜自主練習用の動画教材が用意されている 良い口コミ④｜子どものレベルにあった教材を使える Bingo!…

ルクセンブルクの郷土料理は、ベーコンや豆、沢山の野菜が入ったスープに、スパイスたっぷりのソーセージ等があります。 どれも周辺国と似ていて、田舎町に行ってみるとワインの原料となるぶどう畑がたくさんあります。 またダルム広場の周りには多くのレストランがあり、その店の自慢料理を食べられます。 ルクセンブルクの代表料理 ルクセンブルクの名物料理は「パテ・オ・リースリング」 ルクセンブルクの有名な飲み物 ルクセンブルクの名物料理 ルクセンブルクのレストラン チョコレート・ハウス 住所 営業時間 休業日 予算 ア・ラ・スープ 住所 営業時間 休業日 予算 Clairefontaine （クレールフォンテー…

日本はアジアの東端にあたる。ゲルマン民族大移動、中国の五胡十六国を理解すれば、当時何が起きていたかがよりわかるようになると考えられる。西洋と東洋の間の国々で何が起きていたか。次の流れで紹介していく。 ・西洋の民族大移動・ゲルマン人とは・フン族の西進とローマ帝国への影響・フン族とは・匈奴とは・月氏について・クシャーナ朝・中国の五胡十六国・地球の気候変動と小氷河期 ■西洋の民族大移動西洋・ヨーロッパにおいて、西暦300年～700年代にかけて民族の大移動が起こった。※小移動は以前より起こっていたとされる。気候変動によって大きな変化が起きた時期である。 特に4世紀末から6世紀中ごろゲルマン人の大移動が…

世界のタンパク質加水分解物市場は大幅な拡大基調にあり、2023年の評価額33億米ドルから2028年には43億米ドルに達すると予測され、5.6％の有望な年間平均成長率（CAGR）を示している。タンパク質加水分解物は、その多様な利点により、多様な用途で人気が急上昇している。酵素的または化学的に処理されたタンパク質断片は、溶解性と生物学的利用能が改善され、食品・飲料産業での使用に理想的である。食品分野では、タンパク質加水分解物は風味、食感、栄養プロファイルを向上させ、機能的で健康志向の製品に対する需要の高まりに対応している。最近では、様々な要因によって栄養価の高いタンパク質製品に対する需要が一貫し…

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エピソード5『悲しげなスーツの人』“Un Monsieur Triste En Costume” あらすじ ジョンは証拠を回収しようとして危険なほどアガトに接近。トムはジョンの様子を見にルクセンブルクを訪問するが、結果的にはよりジョンに大きな負担がかかることに...。 悲しげなスーツの人 マイケル・ドーマン Amazon ネタバレ感想 カヤック男〈ロブ・サパースタイン〉は以前ジョンと組んで自主制作CDを出していた相手で、アムステルダムで沈んでいたジョンの唯一の心の拠り所のような存在だった様子。 アガトの後を尾けて頃合いを見て彼女の視界の先で倒れるジョン。ロブが配り歩いたCDにはジョンの顔も写っ…