近所のスーパーで、シマダヤの中華めんを見つけ、早速購入。最近、焼きそばを作ることが多く、またその前はナポリタンにハマったこともあり、次の麺類をどうしようかと考えていて、ふと目についた。 スープ付きの生ラーメンはよく作るが、スープから自分で作ることはまずなかったので、今回はスープから作ってみようと。 ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ 400g ユウキ食品 Amazon この鶏ガラスープを買ったことも一つのきっかけになっているのだが、スープはこれを使って、さっぱり、すっきり系の醤油味で、細麺のラーメンを食べてみたいと思った。 味覇で作ったスープで素ラーメン 最初は鶏がらスープ主体の醤油ベースの…