中華料理

■ 新タケノコではありませんが… いただき物のチンゲン菜はベーコンや玉子と一緒に炒め料理にした先日でありますが、未だ半分ほど残っておりました。そうだよなあ、新鮮なうちに早く使わないと…ってことで、今度はタケノコやキクラゲ＆豚肉をフィーチャーして炒め物にしてみるのです。 タケノコとチンゲン菜 そしてキクラゲと豚肉春の兆しが見えてきたからでしょうか、真っ先に「タケノコを合わせてみたい」と思ったエロおやぢであります。ところが京都あたりの高級料亭に出荷される早堀タケノコを除き、まあフツーは新タケノコと云えば今月の下旬から来月に入ってからとなるのが当地方であります。 ですから「まあフンイキだけでも…」て…

どうも、最近はプチ旅行というか、近場をめぐることが増えつつあるおっさんです。 遠出が出来る様な環境になればいいと思っていますが… さて、今回は秋葉原から、美味しい中華料理を。 今回のお店は新福菜館。 秋葉原駅から昭和通り口を出て、徒歩5分程度の所になります。 お店に入るとすぐ食券機と対面、食べたいものを購入します。 まずはビール。 ここはプレモルを取り扱っているようです。 昼から飲むビールはちょっとした罪悪感が美味しさを増やしてくれますｗ 餃子が到着、餃子＋並ラーメンで1,000円というお値打ち価格。 餃子は餡からの肉汁が出ていて、たれをつけなくても、十分美味しいです。 皮はモチモチしており、…

西宮の山手幹線沿いにある香港料理『明苑』さんの焼き餃子です。大きさのわりにお値段が張るなぁ、と思いながら一口食べて、自分の認識の甘さを思い知らされました。様々な香辛料と具材が口の中に見事な点描画を描くよう。よく考えれば中国料理はフランス料理に並ぶ世界三大料理の１つでしたね。納得です。久しぶりの感動的な料理でした。 明苑の餃子(￥600)

昭和感たっぷりの中華料理店「幸福源」 このお店は以前にも記事にした事があるのですが、お気に入りの中華店なので別メニューで再度記事にしてみました！ // 三ノ宮センター街にあるセンタープラザ西館の地下1階にあるお店。このあたりは西に行くほどディープな雰囲気のお店がある地域の中間あたりに位置する。厨房をカウンター席がコの字型に取り囲んでいて、気軽に入りやすいです。 この令和の時代に、しかも神戸の中心地である三ノ宮でこの昭和感たっぷりの雰囲気が大好きで実はよく行きます。 お昼時（ランチ）はけっこう満席状態ですが、今回は13時半ごろに入ったので比較的空いていました。 tabelog.com 「幸福源」…

さて今日も日記を更新するぞ。お待ちかね！平凡なオッサンのフックのない日記だ。 俺がもし、例えば誰だろ？…本田翼みたいな女なら、どんなクソ日記を買いてもそれなりにアクセス数もあるんだろうな。 しかし、残念だが今から始まるのは、俺の俺による俺のためのクソ日記だ。ほら！散れ散れ！見せもんじゃねーぞオラ。 --------------------- 仕事中、猛烈に頭が痛くなりトイレに逃げ込んだ。腹じゃなくて、頭よ。久々に眼球の奥にまで痛みを感じるほどの頭痛だった。便座に座り込んで動けなくなってしまった。おそらく寒暖差や気圧からくる症状だと思う。つらたん。 俺も随分とデリケートになったもんだ。 バカだけ…

茨城県水戸市大塚町にある中華料理店「王府 水戸店」です。最寄駅はJR常磐線の赤塚駅になります。 「王府 水戸店」の近くには「珈琲哲學」があります。 morigen1.hatenablog.com 「王府 水戸店」にはランチタイムに行きました。 王府 水戸店 外観 「王府 水戸店」の駐車場に車を停めて店内へ。昼の遅い時間ということもあって店内は比較的空いておりました。お店の方にお好きな席にどうぞと言われて4人掛けのテーブル席に座りました。 メニューの中から牛肉と野菜の黒胡椒鉄板料理を選択、＋250円で色々なものが食べ放題になり、＋190円 でドリンクバーが付けられますのでこれらも注文しました。 …

最近、よく行っている龍王軒さんの中華丼(￥700)です。子供の頃、近所の中華屋さんから、よく出前をとっていたお気に入りの中華丼に似ています。その中華屋さんのご主人が出前中の事故で亡くなってもう二度と味わえないと思っていましたが、再会できたようでとても嬉しいです。この中華丼は長く食べられますように。 龍王軒(西宮)の中華丼

仙台名物として市民権をえている料理に「仙台マーボ焼きそば」があります。私も知りませんでしたが、知らなかった人はこの機会に記憶にとどめておいて下さい。1970年代仙台市内の中華料理店でまかない料理として食べていたものをお客さんに提供されたのをきっかけに誕生しましたらしいです。ご当地グルメとしてメディアに取り上げられる様になって“仙台名物”となりました。TVせっかくグルメでも食べてましたよ。錦町公園から直ぐの中華料理のお店で、マーボ焼きそばのキングを食べることが出来ます。 今日のお店は「本格中国料理 長城」です。 中国出身の楽しいご夫婦が迎えてくれます。 最後までおつき合い下さい。

youtu.be さぁところで今日は生姜焼きです。元々は肉の臭みを抑えるために生姜の汁に漬けた肉を焼いた日本料理だと言われている「生姜焼き」きっと皆様大好きですよね。丼に盛られた熱々の大盛りご飯とシンプルな味噌汁、黄色いタクアンが小皿に２枚、キャベツの千切りが山盛りになった横に添えられたアイスクリームディッシャーで取った手作りのポテトサラダ、タレがたっぷりと滲み出てキャベツに最強のテイストを追加してくれている豚肉の生姜焼きがセットになった魅惑の定食は、お腹と背中がくっつきそうになるくらいな時に見ると、それがショーウインドウのサンプルだと理解していたとしてもクラクラと目眩がしてその場にぶっ倒れて…

近鉄新田辺駅のすぐ近くの「山宝閣」にて餃子定食を食べてきました。 場所はココ。駅降りてあんまり栄えてない方におりたらすぐのところにあります。 お店の中にはすでにお客さん、食べている間もどんどんお客さんがはいってきます・・・偶然はいったけど・・・これ人気店やな！！ お店に入ると壁一面にメニュー。昔ながらの中華屋さん。そして大将のプロっぽい風貌！！これは期待だぜ！！ ただね、こういうとき 期待しすぎるとダメ 期待していたことが、できなくなってしまった辛さを知っている人間だからね、僕は・・・ララァ、僕にはまだ帰れるところが、あるかな？・・・ということで、期待しつつ、期待しないで待つ メニュー① メニ…

昨日の水曜日はイタリア語の授業でした。 今週は先生の都合でオンラインは火曜日、対面は水曜日だったので2日連続でお勉強です。 連日でも宿題は出る、、、 私はまだ初心者の中の初心者🔰なので、皆様にレクチャーできるようなイタリア語の知識はありませんが、イタリア語ってほんと難しいですね。 頭で考えながらじゃないと文章作れない。それかもうフレーズを丸暗記するか。 例えばandare（=to go）というむちゃくちゃ使用頻度高そうな動詞があるんですが、これ主語によってこんな感じに変わるんです。 私 vado あなた vai 彼 va 私たち andiamo あなたたち andate 彼ら vanno 待っ…

老干媽（ラオガンマ）という調味料にハマっていて、ご飯、肉、魚などなんでもこれをかけて食べている。老干媽は、謎のおばちゃん（おっさんではない）の写真がプリントされたゴツい瓶に 真っ赤なラー油と謎の具がたっぷり詰め込まれた強烈なルックスをしている。 何気なく入った中国物産店でそのインパクトのある見た目に魅かれ、玉ねぎが入った香辣脆油辣椒というバージョンを購入した。やたら硬い蓋を開けて、真っ赤な液体をご飯にかけて食べた。 おいしい！うま味のある玉ねぎがサクサクとしていて、ちゃんと辛い。 辛いもの好きな私はドハマりしてしまった。 チャイナな調味料というと、日本では味覇（ウェイパー）と創味シャンタンが有…

香港のビジネス・ランチ 僕は、日本の商社マンとして、香港のお客さんに会いにいきました。そのとき、お客さんの女性社長から、ビジネス・ランチに誘われました。ニーハオ、と挨拶し、着席するやいなや、「あなたの会社は、値段が高い」「他の日本の商社、Ｍ社、Ｉ社は、もっと安い」「だから、あなたの会社も、値下げしなさい」。これを２時間、オードブルからデザートまで、繰り返されました。何を食べたのか、味はどうだったのか、まったく覚えていません。 これが、中国人のビジネスのやり方です。限られた２時間に、「お宅の値段は高い」と相手の脳に刷り込む、料理の味など、完全に後回しです。出された料理は、フル・コースの中華料理、…

＜逃げてもいいんじゃない。＞ おはようございます！ちくわです。 読書・読書会・哲学カフェが好きです。 この何だかよくわからない人生に問い続け、その「わからなさ」を日々味わって楽しんでいきたいです。 今日は、この本。 ツリーハウス (文春文庫) 作者:角田 光代 発売日: 2013/04/10 メディア: 文庫 内容＜amazonより＞ 謎の多い祖父の戸籍、沈黙が隠した家族の過去。すべての家庭の床下には、戦争の記憶が埋まっている。新宿角筈『翡翠飯店』クロニクル。 ◆この本は 今まで読んだ角田作品とは一線を画す、親子3代放浪記とでもいえるでしょうか。 昭和史を追体験できるようなスケールがあって、そ…

今働いている会社は、世界各国に支社があるのですが、アジアでは、中国の支社とのやり取りが多いです。経済的にもどんどん成長している国ですので、当然のことといえば、当然かもしれません。中国への出張は、年に１・２回くらいのペースでありますが、毎回訪れるたびに、経済的に発展し、さらに人々のモラルも向上している気がします。２０１５年に最初に訪れた時は、車の排気ガスがあまりひどくて喉が痛くなったり、路上で床屋をしていたり、レストランに連れて行ってもらった時には、出されたお茶を食器に注いで洗ったり (そうしないと、不衛生でとても使えないと言われました) と、何ともいろいろなものを見た感じがしましたが、昨年訪れ…

このブログのサブタイトル、ブログを始めた当初はかなうなんて思ってなかったんですが、「広島に住みたい！」と周りに言い続け、自分にも将来の目標、夢として言い続けた結果、叶ってしまいました！！ 行動に移したのはもちろん自分なんですが、今こうして慣れた宇品のマンションの1室で一人暮らしをしながら言葉を綴っていることが冷静に考えたらありえないんですよね笑 自分はどんだけ幸せ者なのかなと思います。 ちょっと足早ではありますが、この約2週間の広島人生活を振り返ってみたいと思います。 2月18日。 広島に着いたら雪でした！Wパンタで走る広電を初めて見ました。 1日目からこんなかっこいいのが撮れて先行きが不安に…

街路樹がいろじゅの青臭あおくさい匂においが鼻につく。空にはわずかな雲が漂ただようばかり――。 自宅いえの錆さびた自転車を漕こぐ西木浦雄にしのきうらおの胸のうちも、その日の天気に投影とうえいするように、清々せいせいしていた。普段ふだんなら、路上に唾つばのひとつも吐はくものを。…… 彼は二十歳はたちにもなるが、実家住まいの、いわゆる「ニート」である。しかし、親からの風当かぜあたりも強くなってきた。それで、髭ヒゲを剃そって履歴書をつくり、いま近所のスーパーで「商し品な陳だ列し」係に採用されてきた帰りである。 一寸ちょっとでも働ハタラいて見せりゃ、小煩こうるさく言うまい。少なくともあと数年は「ソシャゲ…

今度は減らし目と増やし目を間違えないように編んでいくゾ！ 肩線50段が編み方図どおりの12.5センチだったので、これからも自信を持って編み進めていく所存です。また間違えたら、ほどいて編み直せばいいんだもんネ。今日の夕食。ターメリックライスを炊いてみた。 私自身、カレーはそれほど好きではない。タイ料理や中華料理は大好きだけどインド料理はちょっと苦手（食べられないワケではない） 夫クンと娘はカレー大好きだし、カンタンに作れるので週イチのペースで作っている。最近では夫クンが思いついたレシピ『トマト1/2個を荒く切って入れる』ブーム到来！カレールーを凝って作ってみたら楽しいかもしんないナ。

弘前市にある中華料理屋さんです。 数年ぶりに入りました。 頼んだのはチャーハンセットです。 何が美味しいってここのラーメンです。普通の醤油ラーメンなんですけど、クドくなくあっさりしてるんですけど、美味しいです。細麺もまた合ってます。 チャーハンもさすが、中華料理屋さんならではで美味しかったです。 弘前て働いて割と最初期の頃に利用してたなぁー、としみじみ。 美味しかったです。 #弘前deご飯

昨日は落ち込みでよく眠れず、怖い夢まで見て(笑)絶不調のまま今日の仕事でしたが、割と上手くこなせたと思います(*´ω｀*) 休憩中にブログのコメントを読んで、優しいコメントにすごく励まされました！ 昨日ストレスでいっぱいいっぱいになった時、こういう言葉をかけてほしくて勇気出して先輩にこぼしたのにな…リアルな人間関係より、ブログでの方が優しさに触れる事がたくさんあります(´；ω；`) でもお客さまとの交流はやっぱり毎日楽しくて、幸せを感じます。 自分の頑張りがなかなか認めてもらえないのは辛いけど、お客さまが可愛がってくれて、名前を覚えてくれるようになった事こそが評価なのだと思いました。 『君が朝…

Run BTS！EP.130 の概要 試合前のわちゃわちゃ 1回戦1試合目 ジェイホープ VS ジョングク 1回戦2戦目 V VS RM 1回戦 3試合目 ジミン VS ジン 準決勝 ジェイホープ VS V 決勝戦 V VS ジン 試合後の食事風景 これまでのタルバン感想一覧 Run BTS！EP.130 の概要 タリョラ（走れ）バンタン EP.130 配信日：2021.02.23. テーマは 「長期プロジェクトテニス編 最終話 バンタン杯テニスチャンピオンシップ」 ▼動画リンク [V LIVE] Run BTS! 2021 - EP.130 試合前のわちゃわちゃ 前回（EP.129）に引き続…