<2021/5訪問> 半年ぶりの今年初訪問。 <<前回訪問>> nvtomo.hatenablog.com 最盛期は月1回以上は通い詰めた丸亀製麺ですが、段々限定目当てメインになり、そしてそれも頻度が減っていき、近年は2か月に1回ぐらいになっています。 半年来ない内に、テイクアウトの選択肢が相当増えたようで、半数近くがテイクアウトのようでした。 そしてそれにより元々店内飲食のみだった導線のままで対応しているので、店員さんのオペレーションが複雑になることで並びの割に注文まで時間がかかったり、出口付近がテイクアウト受け取り待ちの皆様で混雑し...と、店の作りを変えないと対応は難しいでしょうが、この…