昨日は、自家農園の黒豆に代表が土寄せをしてました。 暑い中大変です。 株元に土寄せ作業をすることによって根がよく張り 倒れにくくなって丈夫な黒豆が育つのです。 美味しい黒豆を育てるのは大事な作業なんですよ。 丹波の黒豆はご存じですか? お正月料理に出てくる黒豆の煮豆はもちろんですが 枝豆として食べると最高です!! 今までの枝豆は何だったの?っていうくらいに違います。 味が濃いんですよ。 それも収穫の時期によって違うので 若いうちが好きな人もいれば 熟した方が好きな人もいます。 私は大阪に住んでいるときに丹波の黒豆の枝豆を食べてから毎年この地域に買いに来ていました。 それだけお気に入れなんです。…