久保田酒造

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 我が家に届いた冷凍便 福井県坂井市ふるさとアンバサダーをつとめさせていただいており、今回も 個人的に申し込みさせていただきましたふるさと納税返礼品 やまに水産さんの 福井伝統の味「鯖へしこ3種セット」 脂ののった鯖を、ミネラルを豊富に含んだ天然塩をベースに特製米糠で一年間樽漬け、熟成した発酵食品。 発酵食品は腸活にもGOOD ・さばへしこ 1尾(450g) ・さばへしこ 半身(250g) ・へしこ刺身 10切 鯖1尾、丸々のへしこは圧巻 本日は、「へしこのお刺身」をいただきます 福井県の名酒「淵龍」(久保田酒造)も準備万端 「へしこお刺身」は糠を…

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 今回、冷凍便で届いたふるさと納税の返礼品 イカの塩辛 (2瓶セット) omuameba.hatenablog.com 以前いただいた越前がに(ブランド蟹)を取り扱っているやまに水産さん自家製の塩辛です 日本海産のお刺身用スルメイカを昔ながらの製法でじっくりと低温熟成させた上で、イカの肝とやまに特製天然塩で仕込んでいるそうです 早速、日本酒と共にいただきます さすが、お刺身用のイカを使用しているので食感がコリッコリ 想像していた普通の塩辛の食感とは全くの別次元です 肝も新鮮だから嫌な臭みがなく、旨味から生まれる芳醇な香りが際立っています 写真からも…

夏の日本酒 夏向きの限定酒を様々な蔵が出していたが、気になる蔵の夏酒を網羅するコトなんて出来ない。そんなに屈強な肝臓を備えているワケでもないから。 「からっと純米吟醸 丹澤山」なぜか青空にＴシャツの洗濯物？というラベルのイラストに、な～んか日本酒瓶の面構えとしては異色な感じがしている。まあ、ワガハイ的には趣味に合わないラベルデザインではある。 でも、別に瓶を呑むワケじゃないからなぁ・・・ 中身の酒は川西屋酒造店のお仕事である。アルコール度をやや低めに調整されているようだが、要するに蒸し暑い夏に冷酒でイイ感じに呑める香味の提案という狙いなんだろう。そしてその通りに冷蔵庫で冷やして頂くと快適に呑む…

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 先日参加した福井県坂井市のふるさと納税イベント omuameba.hatenablog.com 試食(試飲)させていただいたふるさと納税の返礼品をその場で申し込み、持ち帰れるという画期的なサービスを利用させていただきました 地酒で早速、晩酌 本日のお供は 一度いただくと、どハマりしてしまう谷口屋さんのおあげ おあげとは思えない分厚さ トースターで焼いて、外はカリッと 中はジューシー たっぷりの大根おろし・ネギ・大葉を添えて、ポン酢でいただくと、立派なメイン料理です 地酒は久保田酒造さんの鬼作左をいただきました 【ふるさと納税】極旨セット！ユメカサ…

うっすらと濁ったおりがらみの相模灘。 雑味や酸味がわずかにかんじるけど、それが良い方に作用している。 クセになる旨辛さ。 これ、いいよねー。好き。相模灘 特別純米辛口おりがらみ無濾過生 1800ml [クール便]価格: 2851 円楽天で詳細を見る相模灘は高いものより1500前後の特純が良き。 なかなか売ってないのが玉にキズだけど、 伊勢丹の新宿に行けば高確率で出会えるから助かる。 ごちそうさまでしたー。 キーワード：酒 日本酒 久保田酒造 相模灘 特別純米辛口（無濾過生酒）

いつだったかな。新宿の伊勢丹に久保田酒造の相模灘がきててね。 その時に、12月になったらトクホンを持ってくる、と聞いて楽しみにしてた。 で、12月になって買って来て冷蔵庫で眠らせていた。 正月に飲もうと思ってたけど、酒がありすぎて、 こんな時期になっちゃったけど、やっと開栓さー。 相模灘 特別本醸造槽場詰め生 1800ml [クール便]価格: 2398 円楽天で詳細を見る

いつも訪問いただきありがとうございます！ 今日は福井県のアンテナショップ（南青山）を訪問してみました。 お目当ては田嶋酒造「ライスワイン」。 福井県のアンテナショップでは日本酒はかなり充実しています。 （おつまみも） 新年を迎えるにあたって欠かせないものといえば「日本酒」 新年の始まりは日本酒で迎えたいですね。 年末年始の料理も日本酒向きのものが多いですし。 田嶋酒造のデラックスカートンに入った福千歳↓ omuameba.hatenablog.com 福千歳では2002年より干支ボトルシリーズをリリースしており、自分はちょうどこの寅年なので購入しようと思います。 ラベルは鳥獣戯画のような絵巻の…

2024/10/21(火) 8,083 5.7km2024/10/22(火) 8,512 5.9km2024/10/23(水) 5,145 3.8km2024/10/24(木) 4,884 3.6km2024/10/25(金) 1,268 0.9km2024/10/26(土) 7,858 5.9km-> 豊洲オンサイト2024/10/27(日) 670 0.5km2024/10/28(火) 4,574 3.4km2024/10/29(火) 4,315 3.2km2024/10/30(水) 3,553 2.8km2024/10/31(木) 9,157 6.8km2024/11/01(金) 6,7…