フンドーキン「九州そだち麦」 夫婦揃って九州育ちのわが家。お醤油同様、お味噌も九州産を愛用しています。 masapn3.hatenadiary.com 九州のお味噌は甘口の麦味噌。 大分のお味噌やお醤油の会社、フンドーキンさんの「九州そだち麦」をずっと愛用しています。 原材料は、大麦、大豆、食塩、酒精だけの無添加。 フンドーキンさんは、なんと江戸時代末期の文久元年創業。 今年で創業160年の老舗さんです。関東の大手スーパーなどでもよく取り扱われているので、入手しやすく重宝しています。 九州は麦味噌とはいっても、私の故郷福岡では、麦と米の合わせ味噌も多く好まれます。でも鹿児島出身の夫は、どうして…
