4508号 2月17日(土)夜 さて。 ペペロンチーノを作ろう。 ほぼ、にんにくだけのスパゲティー?。 私は、やはり具がないので物足りなく感じ、あまり作ったことはないのだが。 イタリアではどのくらい一般的なのかわからぬが、簡単だからか、日本ではかなり作られている、ように思われる。 そもそも、ペペロンチーノとはなにものか?。ちょっと調べてみた。 ご存知であったろうか、ペペロンチーノ(peperoncino)とはイタリア語で唐辛子のこと。 このスパゲティーはイタリアでは、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ(Aglio, olio e peperoncino)というのが正確な名前のよう。 Agl…