今回 買ったお土産福井のお米が美味しいので 新米を。そのお米と香箱ガニ(メス)で 蟹の炊き込みご飯を作ったよ。 小さな蟹の身を出すのが大変だけど メスは、内子や外子がいい味出すよ。さらに愛知では、なかなか手に入らない真鱈の子も買った。下手に煮ると魚卵がギューとしまって硬くなってしまうけど バーミキュラはじんわり過熱するので柔らかく煮ることができるのだ。めっちゃ美味しい組み合わせ福井はらっきょうも名物ゆべしが美味しそうだったので買ったら、岩手雫石のだったよ。 金沢では、近江町で胡桃の佃煮を大量買い(日持ちするので)。ドレッシングご近所自分用に 中田屋のきんつば金沢駅そばの「酒杉」でお正月用に日本…