五十番

風の強い日曜日ですが・・・・・ 本日はお仕事＿|￣|○ と言う事で日直飯は こにしや特製のり弁♪ ソースカツ・カラアゲ・ちくわ揚げが入りボリューミーｗ 夜のとまり(宿直)飯はトロ〜リとした『赤』 今回はあんかけではなく麻婆ラーメン大辛 唐辛子の辛さ＋胡椒の刺激が加わりスパイシー！ お供はいつものチャーハン 今日の辛さはチョット控えめ？

本日のとまり(宿直)飯は 王道のRed！！ と言う事で雷ラーメンの大辛 なぜかいつもは入っていないキャベツ等の野菜入り（笑） 野菜のシャキシャキ食感が良いアクセントでコレも良し♪ お供はやはり定番のチャーハン(笑) グラデーションも拝んで完食！ 本日のトラブル・・・・・ 食べている最中はねたスープが右目を直撃！！ 目も開けていられないほどの刺激！ とりあえず目を洗い一段落と思いきや 目の縁がしばらくヒリヒリ辛い(^_^;) 激辛スープは目で味わうものではないと 身をもって体験(爆)

福山市が誇る 本物の町中華 「五十番」 大盛況のランチタイムだが今日はすぐに席に着くことができた ひょっとして50円の値上げが影響しているのだろうか 「野菜炒メ定食」 町中華の王道だがこの料理のルーツはなんなのだろう？ 結論から言えば 現在僕たちが町中華で食べている野菜炒めは 中国の料理法をベースに日本で独自に進化した「日式中華」の代表格と言える 中国にも もちろん野菜を炒める料理は存在するが 空芯菜や青梗菜など特定の野菜をニンニクでシンプルに炒めるものが主流 一方で五十番のように キャベツやモヤシ，人参，ニラそして豚肉が渾然一体となったスタイルは 日本の食文化に合わせて巧みにアレンジされたも…

本日のとまり(宿直)飯は しばらく摂取していなかった あんかけRed！！ トロミの強いたっぷりのあんの ザラッとした唐辛子の食感&香ばしさ♪ お供はやはり 定番のチャーハン(笑) グラデーションも拝んで完食！

本日は日直でお仕事＿|￣|○ 日直飯はガッツリと チャー丼 大きい肉厚なバラチャーシュー2枚と半熟煮卵♪ ヤバい・・・・・ 食べ過ぎている(大汗) 夕食のとまり(宿直)飯の『赤』は 素晴らしい色合い 相変わらず湯気も出ないラー油層（笑） 完食後のグラデーションも美しい♪ 定番の チャーハンも忘れずにｗ

本日の『赤』は 久しぶりの 麻婆ラーメン大辛 シッカリ唐辛子に胡椒も効いているのでスパイシー！ お供はいつものチャーハン 完食後の グラデーションも美しい♪

定休日だったり、臨時休業だったりで ここの所お目にかかれなかった『赤』 ということで 本日のとまり(宿直)飯の『赤』は ４カ月ぶりのご対面！(爆) 久しぶりの『赤』は何か辛さが足りないような？(^^;) お供は定番のチャーハン(笑)