京菓子

先日、日本橋高島屋さんへ行った際、いつものように『京菓子司 末富』さんをのぞいきました。こちらのお店では主に生菓子の購入がお目当てなのですが、この日は生菓子が入荷する日ではありません。 それでもせっかく日本橋まできたのだからとのぞいてみると、これまで見たことのないお菓子が並んでいました。こちらは『末富』さんがプロデュースする『SUETOMI AoQ（青久）』という新ブランドのお菓子だそうです。初めてお目にかかったので、お店の方にお尋ねしてみたところ、「気軽にお茶時間を届けたい」との思いから、『末富』の伝統を受け継ぎながら、新しい素材、技法を取り入れたお菓子をお作りしているお店とのことでした。昨…

先日のあんこの話の続き。こしあん派の私がお勧めするのも何ですが、京都につぶあんの美味しいお菓子があります。「阿闍梨餅（あじゃりもち）」*1です（これは私が言うまでもないか？）。このお菓子もよくお土産でいただきます。とても嬉しい逸品です。 京菓子司「満月」さんは、創業168年の老舗（京都ではまだまだひよっ子ですと仰るかもです（笑））。もっちりとした皮とつぶあんがよくマッチしています。我が家ではいつも激しい争奪戦となります（笑）。 阿闍梨餅の魅力の一つとして、”ほんのり温かい”状態の阿闍梨餅があります。出来立てを買ってお土産にするのが最高の心遣いとされています（個人の感想です）。以前、仕事を一緒に…

はんなり京塾〜MIYAKOJYUKU〜です はんなり京塾ブログのきっかけはこちら makotolabo.hatenablog.com こんな方におすすめです ①京都検定を勉強されている方 ②京都検定に興味ある方 ③ちょっとディープな京都を知りたい方 今日の内容は 今日は京都の季節や行事に欠かせない「京菓子」の種類や由来についてです。 数もありますが、全部回りたいお店が揃っています。 季節限定もありますので一年を通じて楽しんでほしいです。 全部で２部作の大作ですがどうぞお付き合いください。 グループにも参加してます！ ランキング参加中京都 ランキング参加中知識 もしよろしければクリックお願いしま…

一般人が初めて京都旅行をしたならば、必ず行くであろうお寺が清水寺とこの鹿苑寺金閣だと思います。 2023年10月、約40年ぶりに京都を訪れたブログ筆者も御多分に洩れず、この仏閣に足を運びました。 京都の北山にある鹿苑寺。 歴史の教科書に出て来た室町時代の北山文化でもお馴染みです。 画像は総門で、日時は10月4日14:00少し前。 清水寺のように観光客でごった返している訳ではありませんが、やはり外国人比率は非常に高いです。 余りにも有名な鏡湖池越しの金閣。 室町第3代将軍だった足利義満によって、1399年頃に完成したと推定されています。 義満は1394年に将軍職を子の義持に譲って出家した後も実権…

今年はちょっぴりスロースタートな百貨店初めとなりました。 いつもは松の内が明ける前に勇んで行くのですが、「食事制限」の文字が頭にちらつき、我慢！我慢！とじっと籠っておりましたが、そろそろ始動です（笑）昨日は新宿伊勢丹でしたが、今日は昨年末に『末富』さんで予約しておいた花びら餅を受け取りに、日本橋の高島屋さんまで行ってまいりました。 こちらは昨年末、訪問した際の写真になります。『花びら餅』は一年に一度。いただけるのは年末から長くても初釜あたりまでかと思うので、とにかく楽しめる期間が長くありません。そこで「どちらのお店のものにしようかしら？」と迷うのです。 特に昨年末から甘いものを控えているので、…

お正月に用意するお菓子は、長年『とらや』さんの羊羹「おもかげ」と干菓子「推古」と決まっていました。 しかし3年前に花びら餅の美味しさを知ってからは、すっかり変わりました。『とらや』さんのおもかげや推古なら通年いただけますが、花びら餅はお正月だけのお楽しみ菓子です。 この時期に味わえるものをと、3年前から京都の『鍵善良房』さんから年末にお取り寄せするようになりました。昨年も12月1日に花びら餅を予約し、12月29日にお届けして頂きましたが、その際、一緒にお干菓子もお願いしました。一昨年は『菊寿糖』をお取り寄せしましたが、今年はちょっと違ったものがいいと、鶴と亀のおめでたいものを選んでみました。 …

昨年のお正月は色々なお店の花びら餅をお試ししましたが、今年は少し控えめにと『鍵善良房』さんのものだけをお取り寄せしたのですが、やはりそれだけではおさまりませんでした（笑）昨年暮れのこと、渋谷のフードショーへお買い物に行き、いつものようにお菓子売り場を歩いていると、こんな案内を見つけました。『笹屋伊織』さんの『花びら餅』予約案内です。『花びら餅』の販売は12月31日、1月2日のみ。 そういえば、これまでこちらのお店のものはお試ししたことがありませんでした。大晦日には渋谷近辺に出向く予定もあったので、ついでにピックアップできると、予約しておくことにしました。当日、昼過ぎに出向くと、まだ店頭にはたく…

伏見稲荷駅 伏見稲荷大社 城南宮 源氏物語 椿餅 城南宮限定商品 総本家いなりや きつねせんべい ３枚入り500円 伏見稲荷駅 駅から素敵ですね 伏見稲荷大社 人がいっぱいで 上の方しか写せない 千本鳥居 城南宮 しだれ梅が美しい 竹林もあった 曲水の宴の行われる 小川 曲水の宴 | 城南宮 源氏物語 椿餅 城南宮限定商品 城南宮名物 椿餅 椿もちい ７００円 ２個入り つばきもちい 名称 生菓子 原材料 砂糖、餅米、小豆、白小豆、手芒豆、寒天、食塩、着色料（黄4）、着色料（赤106、赤3） 載 直射日光、高温多湿を避けて保存 製造者 京菓子処 松甫堂（ 京都市伏見区 ） 松甫堂 - 伏見/和…

上賀茂神社・下鴨神社周辺のパン屋と和菓子巡り：歩数29,497歩！ さて今回は、上賀茂神社と下鴨神社周辺にある有名パン屋さんと和菓子のお店を渡り歩きました。午後2時30分には宿に戻り、作業していました。今の京都は午後になると人が溢れかえるので、午前中に行動がベストです。中華料理は流石にたべれなかった。 なお、旅の計画はこちらのブログに記載しているので参考にしてください。 nekoken2022.hatenablog.com 周辺地図 地図 東に行くと一条寺方向で、西に行くと大徳寺方向になります。 今回の順路です！ 順路 宿⇒徒歩⇒地下鉄烏丸線四条駅～北山駅⇒以下徒歩⇒マリーフランス 北山店⇒グ…

（嵐山入れるの）やめてくれよ・・・ と思わずつぶやいてしまうレベルの過酷な1日間違いなし！な20日（土）1日だけで全箇所回るとこうなりますというクソコラムです。 前提条件 １）1日で全てのスタンプラリーの場所を周回し、京都伊勢丹で記念グッズを入手する ２）生放送観戦に当選する事を前提とし、17時に会場である国立京都国際会館に到着する ３）タクシーは使用不可。公共交通機関のみとする。 ４）京都駅９時スタートする 以上の条件でルートを決めます。 という事でまずは嵐山に向かいます。春の土曜の嵐山の時点で最初に行かないと詰みます。（人の多さで） 新八茶屋でウミカをゲット。20分くらい休憩します。 続い…

阿闍梨餅、どこで買える 価格・賞味期限に追記しました ご存じでしょうか？ 京都 満月の『阿闍梨餅（あじゃりもち）』。 和菓子好きなら超有名なお菓子だと思います。※個人的な主観 「餅」と商品名についているのに「餅」じゃない『阿闍梨餅（あじゃりもち）』。 今までにいただいたことがありますが、日記でアップしていないことに気づき（食べたくなったので）、お菓子の紹介とともに実食レビューなどをアップいたしました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 製造しているのは 阿闍梨餅とは 半生菓子とは 阿闍梨餅、どこで買える？ 阿闍梨餅 開けます。…

今年の大河ドラマ「光る君へ」を見ながら平安時代の色使いや 風流な雰囲気に憧れて、京都 紫式部を巡る旅に行ってきました～！＾＾ AM7;00頃 京都駅出発 ↓ 京彩のむら 烏丸本店 京料理の湯葉丼と６品の副菜が選べて、そして安い！！ （この写真に湯葉丼がプラスされます） ↓ 神泉苑 平安時代に雅なパーティーをしていた場所だそうです 朱色の渡橋が池に移ってとっても綺麗 ↓ 二条城 本当は中に入って茶房前田で一服をする予定だったんだけど、 修学旅行生と中国旅行ツアーに被ってすごい人だったので見学を飛ばしました(笑) （そして紫式部ゆかりの地じゃなかった。。） ↓ 蘆山寺 ここは紫式部が晩年すごしたお…

皆さん こんにちは！ こうへいさん 大好きうさらんです💛 2023福田こうへい 明治座特別公演 千秋楽！ 行ってまいりました。 会場とひとつになって、感動。。 皆さん 本当にありがとうございました！ とっても良かった。 うっうっうっ・・・ 涙( ；∀；) ( ；∀；)( ；∀；)・・・ 千秋楽の東京は 異常な気温でまさかの28℃！ 半袖で全然大丈夫な陽気。 5月～6月の気温。 電車の中から櫻も咲いているのがみえました。 うさらんはなかなか自撮りできず、でしたが 今日も沢山の方々がこうへいのぼりと一緒に 記念撮影されていました。 風で旗がはためいてしまって 中々良いポジションで撮れない・・・ １…

今日はお茶でも飲みながら 京都のお土産の話をしたいと思います。 お茶のお供は、京都の伝統菓子「すはま」。 「すはま(州浜)」とは炒った大豆の粉、すはま粉を お砂糖と水飴で練ったお菓子です。 「京菓子司 金谷正廣」さんの すはま安政三年(1856年)の創業だそうです。 すはま粉は きな粉より炒り方が浅いので よりあっさりとした味わいになるのだそう。 意外にも コーヒーとの相性がいいとのことなので ドリップパックのコーヒーを淹れましょう。 今日のコーヒーは群馬県高崎市の「だるま珈琲」(高崎といえばだるまですね！) さあ、コーヒーが入りましたよ。 お熱いうちにどうぞ。 お菓子も早速頂いてみましょう。…

2024-04-10 実食レビュー：山口県「たけした」赫々を追加しましたイベントが終了しましたので読みやすいように一部を書き直しました 3/27（水）～4/2（火）の期間、阪急うめだ本店 地下1階フードステージで「47都道府県お菓子巡り」が開催されました。 47の各都道府県から1つのお菓子をピックアップして集めたイベントです。 イベントは終わってしまいましたが、お菓子好きな者としては、楽しみなお菓子が集まったイベントでしたので見返せるように開催中の文章から一部変更した記事に修正しております。 情報の引用元は、こちら→3/27(水)～4/2(火)の地下1階フードステージは、「47都道府県お菓子巡…

社労士会の支部の社会見学会で二条城、ANAクラウンプラザホテルに行ったあと、「京菓子司よし廣」さんで和菓子作り体験をしました。 お写真を撮ってないんですが、1階は店舗、2階が和菓子作り体験の会場になっていました。 体験料は2,200円です。 作った和菓子は「練り切り」です。 練りきりを粘土みたいに丸めて(ビニール手袋着用)、ヘラやスプーンで桜やバラの形にしました。 手前のバラと桜が職人が作った和菓子で、置く2つが私の作った和菓子です。 職人の先生に教えてもらいながら、見本を見つつ、何とか作りました💦 作った和菓子は持ち帰りました。 和菓子作りが終わると、抹茶とお菓子が振舞われました。 職人の先…

きにーる by kogetsu （KINEEL）きにーるさんは京菓子處 鼓月さんの傘下のお店 hime cake 姫ケーキ ベリーベリーバニラ 432円税込 濃厚オペラ 378円税込 フロマージュ 432円税込 柚子ショコラ 486円税込 hime cake 姫ケーキ “視覚”と“味覚”が一度に満たされる 大切なあの人に贈りたいスイーツ「姫ケーキ」 女性が口元を汚さずに食べられるサイズを「姫」と名付けました。 ひとつひとつがその名に相応しい凛とした姿の、表情豊かな4種のお姫様たち。 かわいらしい見た目と、上品なサイズ感。 どれを手に取っても味わい深くて上質なケーキばかり。 最後まで飽きさせない…

" data-en-clipboard="true">（09年蔵出し） 京菓子では抜群の人気を博している「阿闍梨餅」。 モチモチの生地に上品な粒餡が入っているソフトな食感の饅頭で、生地の餅の様な食感が非常に印象的な菓子です。 一見、普通のシンプルなおまんじゅうですが、食べてみると食感とほどよい味わいがなんとも癖になる。 原材料も一流のものを使っているので当然と言っちゃあ当然なんですけど、ほんとに美味しい。 特に主役になる粒餡は、丹波大納言小豆を丁寧に炊き込んだ粒餡です。 「阿闍梨」という言葉は、仏教で修行僧を指導する立場の高僧のことを指します。 京都の鬼門を守る比叡山延暦寺で行われるとても厳し…