どうも、めがねこ(@meganecco_kana)です。 前回の記事に引き続き、今回は人参のザワークラウトを作ってみました。 作り方は他のザワークラウトと基本同じなので簡単! www.kusomeganechann.com www.kusomeganechann.com 人参ザワークラウトの動画 【乳酸発酵食品】人参のザワークラウト レシピ ・人参 好きなだけ ・塩 人参の重さの2% ①人参は好みの切り方でいいので切っておく。人参の重さを計り、その2%分の塩を振って5分程よく揉み込んでおく。 ②煮沸した瓶やジップロックに人参を詰め、人参から出た水分に全体が浸かるようにしたら蓋をする。冬場なら1…