私が店長をやっていた頃に比べ、今の飲食店を取り巻く環境はかなり厳しくなりました。 スタッフに関して言えば、完全にスタッフの売り手市場で、多くのお店で人手不足で悩まされています。 しかも、コロナで売上が下がりスタッフを削ってしまったお店が 売上が回復したことで、またスタッフが足りなくなるという状況に陥っているのも見かけます。 今回の記事では、スタッフ不足をどう対応していくのかを考えます。 続きは以下から人手不足で営業に影響が出ているなら