人類は噛んで進化した:歯と食性の謎を巡る古人類学の発見 書誌情報著者:ピーター・S・アンガー 訳者:河合信和 出版社:原書房 発行年:2019年8月23日 価格:3,300円(本体3,000円+税) ジャンル:サイエンス・テクノロジー(科学読み物/生物・自然・進化) 概要 『人類は噛んで進化した』は、歯という身近な器官を通して、人類の進化と食性の謎に迫る科学読み物です。歯の形態や摩耗痕、化学的分析から、祖先がどのような食物を食べ、どのように環境変化に適応してきたかを解明します。食の多様性と柔軟な適応力こそが人類進化の原動力であり、歯はその証人です。現代の私たちの食生活や健康を考える上でも多くの…