今週のお題「あんこ」 あんこと言ったらもちろん粒餡ですよね。あのちょっとした粒の歯応えがいいんですよね〜。 でもぜんざいやおしるこはどっちかというとこしあんのイメージがあるんですよね。汁物にはこしあんもアリ そういえば知ってましたか?あんこは約1400年前、大和時代。遣隋使が大陸から持ち帰った文化らしいんですよね。 和菓子の味噌(?)と言っても過言ではないあんこですが、やはりとてつもない歴史があるんですね。 そしてあんこの和菓子、代表的なものといえばおはぎは江戸時代後期から食べられていて、その頃から御供物として使われていたらしいですよ ちなみに、おはぎとぼた餅の違いですが、 春のお彼岸で食べる…