先日もらった「こっちニャン」の中に八丁味噌フィナンシェというのがあった。 www.betty0918.biz 八丁味噌といえば、母が愛する故郷名古屋の味噌。 「八丁味噌を使ったケーキがあるよ。珍しいね。」と誘ってみると、母は「食べてみたいわ。」と言う。 小さく切って、出してみると、母は口に入れました。 しかし残念ながら飲みこむことはできませんでした。 しばらく口に入れていましたが、出してしまいました。 食欲がないというより、もう嚥下機能が衰えて、固形物を食べるのは無理なのでしょう。 今母の食生活はエンシュアと介護用みかんジュース。 エンシュアは時に１日２缶飲みます。 ジュースも２本飲む日があり…
