伝説の家政婦

今週のお題「これに影響を受けました！」に参加しています。 断捨離を始めたのも、シンプルな暮らしを目指したのも、たった1冊の本やたった1つのブログだけではありません。 まだ2DKのボロアパートに家族5人で住んでいた時（当時は夫の母も居た）、何気なくネットサーフィンをしていた時、「断捨離」というワードを初めて目にしました。 ＜以下、AIによる概要＞ 断捨離とは、不要なモノを「断ち」「捨て」「離れる」ことで、身軽で快適な生活や人生を手に入れようとする考え方です。単に物を捨てるだけでなく、物への執着をなくし、自分にとって本当に必要なものを見極めることを目指します。＜ここまで＞ ふと、回りを見渡すと、狭…

わずか３時間で１週間分の食事のお惣菜を作る伝説の家政婦タサン志麻さん。 フランス料理店で働いていた元料理人。 そんなタサン志麻さんは予約をとれないほど人気の料理専門家政婦さん。 www.betty0918.biz タサン志麻さんの料理はフランス料理はもちろん、和洋折衷、そしてデザートまで何でも手際よく美味しく、そして依頼人に合った味付けでできあがる。 私が作ったラタトゥイユ～フランスの煮込み料理～ ２０１８年にNHKで放送された『プロフェッショナル仕事の流儀』を再度視聴しました。 リンク 忙しい家庭のお手伝い、お母さんたちの助けをしているタサン志麻さん。 予約はいつもいっぱい。 依頼を募集する…

テレビをつけたら美味しそうなのを作っていたのでさっそく真似っこしてみた テレビで見ただけなので分量はてきとう ブロッコリーを切って豚しゃぶ用肉で巻いて塩こしょうして焼く しいたけ、マッシュルーム、しめじをぶっこんで 水少々と、白ワインを入れてふたをして蒸し煮にする 蓋をとって水気を飛ばして肉巻きをとりだし（←ほんとはここで半分に切るらしい） きのこの水分をとばして生クリームをひと回しして完成～ なんか、味付けは最初の肉の塩こしょうだけらしい あたしは最後にちょっと塩ふったけどね なんか野菜たっぷりなのにボリュームあってすごく美味しかった オットは美味しいものはたくさん食べる これもまた然り

■メインは、鶏のソテー志麻さん風 耐えられません。往復で荷物を運んだだけでヘトヘト。 まずは、ビール。グビッ。生き返る。 生き返ります 川の水で顔を洗う。冷たくて気持ちいい。魚。ハヤかな？ 冷たい ●設営と反省 設営を考える。大事なのは、トイレだ。 窪みをマイトイレにして、前をテントでカバーしよう。（別に誰も見てないけど） 設営位置 完成。 完成 先ほどの白髪のキャンパーさんのサイト。 ハンモック、テントもなく、荷物も最小限。 それに比べて、私は、荷物は多いし、男3人しかいない場所で、トイレの見え方を気にしている。少し落ち込む。 身軽なサイト 網？もしかしたらさっきの魚？食材も現地調達？ ●枝…

以前、サッポロビールの黒ラベルを愛飲しているということを書いた。 nagask-441.hatenablog.com思い出してみると、これは亡くなった父親の影響だと思う。さらに思い出してみると、わたしと同じく父もなかなかのひねくれものだった。いや、わたしが父と同じくひねくれものなのか。実家はかろうじて首都圏整備法上は首都圏と名乗ることができるけど、実際どうなんだという田舎で、その当時、その地域ではプロ野球中継と言うと巨人戦しか見ることができなかったので、まわりはほとんど巨人ファンのところ、なぜか阪神ファンだったし、ビールはキリンかアサヒスーパードライが幅を利かせているところ、なぜか黒ラベルだっ…

先日埼玉の自転車の集まりに参加した日が12/11で、この日は自転車で帰る途中でなじみの居酒屋で刺し盛を買って、あとは適当になどと思っていたら、その居酒屋が貸し切りになっていて、刺し盛の入手ができなかった。刺し盛が無いなら、「あとは適当に」しかないということになってしまい、冷蔵庫のありあわせで作ったのがこの2品。 手前：焼きそば用に買ってあった豚バラ薄切りともやしで温しゃぶサラダ的なもの。奥：冷凍鶏だんご、水菜、舞茸、マロニーなどをぶちこんだ鍋的なもの。 鍋的なものの味付けには、この鶏白湯の鍋つゆの素を使った。 ラーメン有名店コラボ鍋つゆって、絶対ウマイやつじゃんと思って買った。鶏だし系の鍋スー…

いつだったか覚えてないけど、一人暮らしの男性が会社でサラダを食べている姿がインパクト強すぎて1週間くらい頭から離れなかったのをさっき思い出しました。 どうやってサラダを食べていたかというと、コンビニに良く売ってある、もやしの袋と同じサイズ位のカットサラダを開封して、そこに別売りのドレッシングをジャーっと入れて袋の上からモミモミ。 お箸を突っ込んでそのまま食べていました。 ナイスなやり方だなと思う反面、皿に盛りなさいよと言えなかった自分・・・ 周りもドン引きな感じだったので、びっくりしたのは自分だけではなかったんだなと。 彼にとっては安上りなサラダの食べ方だったのだろう。 でも、彼には野菜のビタ…