佐野実

支那そばあおば ラーメン 800円 ものすごく好みのラーメンだった。すべてが申し分ない。昔ながらのラーメンの旨いやつは大好物。店名に支那そばとあることから察することができる、佐野実さんのお店「支那そばや」で修行された店主さん。 駅からそこそこ歩く距離の立地にもかかわらず混みあっている。そこまでしても食べたくなるのは良く分かる。 駐車場はなく駅からもちょっと遠いけど行く価値のある名店だった。 支那そば あおば 関連ランキング：ラーメン | 西武柳沢駅、田無駅、武蔵境駅 ブログランキング参加しています！

佐野実直伝！ぶれない旨さ！王道支那そば！ 支那そば あおば （東京・西武柳沢） 塩チャーシューメン 〜ラーメン食べて詠います 旨い拉麺ならタクシードライバーに聞けって言う話はよく聞きますが、おそらく武蔵野エリアだと必ず挙がってくるのがここでしょうね。開店と同時に車が並ぶ光景は、今も相変わらず。一般客がふらっと立ち寄るというのは難しい。それは、ちょっとここ陸の孤島ってロケーションだから。近くに武蔵野大学があるのでバス停はあるんだけどね・・・。バス代の往復も結構痛かったりするー。たいてい、西武柳沢駅から歩くて感覚？。お散歩でお腹少し空かせてるつもりで訪問するのがよろしいかと思います。 さてこちら、…

コラム ポツンと一人の勝手な見解 （５１５）－（２２２） ◎食感革命の至宝 ①先日地方のtv局で、【やまがたラーメン道】の人気発表がありました。 ②味噌ラーメン、塩ラーメン、しょうゆラーメン、その他ラーメンでした。 ③わたくしの隅地域のそばには、数件がありましたが、ほとんどが、庄内地方、置賜地方、山形地区でした。 ④それぞれの店では、こだわりがあり、それが好みの店での人気投票になって評価されたのです。 ⑤さすがに、皆さん、それ在りの努力と、工夫があり、うまそうそうだと思いました。 ⑥食感は、モチモチとか、すっきりとか、なめらかとか、いろいろな表現をされていましたが、個人のうまさの評価であり、多…

だいぶ前にtutor氏におススメされたラーメン屋に行ってきました！！ きのうのセッションで長男が強烈にまたもやおススメされたそうで、この三連休（こちらは1月18日はマーチンルーサーキングジュニアデイで祝日となっております）のうちに行きたいと言いまして。 三連休最終日に行きたいと言っていたのですが、HPを調べてみると月曜休みなので、その前に行ってきました。ナッシュビルのダウンタウンにあるので次男の車酔いが心配だったのですが、次男も行ってもよさそうだったので決行！！（成長につれて少しずつ車酔いも治りつつあるのかなと思ったりしています） tutor氏おススメのラーメン屋さんのHP→ https://…

どーも。年始はタイに住んでいて、コロナで4月に日本に戻ってきて、いつも「あれ？東京いるん？」って言われます。コロナがもう少し落ち着くまでは東京にいます。コロナが落ち着いても東京にいるかも？毎年毎年どこにいるかわかりません。新田空馬（くーま）です。 皆さんお待ちかねの、今年の絶品ラーメン総集編ブログですよ。 ちなみに、昨年のベスト9ブログがこちら。 kuma0112.hatenablog.com 2020年1月からの1年間で、約100杯ほどのラーメンを食べました。1月〜3月まではタイに住んでいたので、タイやカンボジア、ミャンマーに行ってラーメンを食べました。 引っ越してきてからは東京に住んでいた…

今日は久しぶりに ラーメンの話をします。 最近の流行りと言えば 醤油清湯ですね。 流れとすると 佐野実さんを頂点に 良い材料（特に鶏）を ふんだんに使い、 原価もたっぷりかけて 清湯ながらも、 旨味が濃厚なやつですね。 基本的には 無化調が多いと思います。 その流れに続いて ネオクラッシックというのも 人気が出てきています。 こちらは昔ながらの中華そば の進化系という感じでしょうか。 たっぷりスープと 多めの麺で、 佐野さん系のラーメンから比べると それほどスープ原価はかかっては 無いと思いますが、 その分チャーシューは 結構なボリュームがのっている感じです。 濃厚つけ麺や 二郎系に続いて ま…

ラーメンの鬼といわれる佐野実氏系統の有名店。 自分的にはそういう店だとは知らず、それにまったく関心がないのだが、いつも行列なのでモノは試しと。 福々亭 伊東駅から海方面に向かってすぐ。 行ったのはだいぶ前だけど、すごい行列なのですぐわかります。 あまりに毎日並んでいるのでネットで調べたら伊東ー下田あたりでのラーメン、食べログランキング1位の名店だと知りました。 本流の支那そばという感じ。 綺麗系のスープで飲み干せる感じ。 麺も具材もこだわり抜いている感じ。 ただ、自分的には並んでまで食べたいとは思わず過去一度きりです。 再訪してはみたいけど行列が。

水曜日 支那そば屋の佐野実っていうひとは、昔から見た目と喋り方がどうもピッチャーくさいと思ってたんだけど、本を読んでみたら、高校時代に野球部で投手をやっていて、元巨人の小俣進と同期だった、なんてことが書かれている。思わず膝をうったね。世の中「もしや？」と思ったことには、必ず答えがあるもんだ。 pithecanthropus collectus（蒐集原人） 「新ジャンル“ラーメンエロス”」（2008-10-04） https://urbansea.hatenadiary.org/entry/20081227/1230392845 今週のエヴァンゲリオン(週に1作ずつ映画館で公開されているので仕方…

神奈川県の南西部に位置する湯河原町。 気候温暖にして、風光明媚。 万葉集にも詠まれ、数々の著名人をも魅了した土地です。 湯河原温泉郷は、全国に知れ渡っています。 そして、全国のラーメン通の中で「聖地」とも称される「らぁ麺 飯田商店」。 ここ湯河原にあります。 単なる行列のできるラーメン店ではなく、 県内在住者にとっても足を踏み入れることがなかなか困難なラーメン店です。 行列はいとわないラーメン好きの私ですが、「飯田商店」は食べたことがありません。 全国の美味しいラーメン屋さんとタイアップして、 期間限定で提供してくれる「らぁめん花月嵐」。 今月の2日から、 ナント😲 「らぁ麺 飯田商店」をやっ…

ニューウェーブ系(といってももうだいぶ年月がすぎているが、要するに頑者や六厘舎や富田系ということ)のつけ麺を全く避けてきたが先週と今週2週連続で食べた。感想はしょうじきいって、微妙だった。旨いけど、なんか疲れてしまってダメだ。あと麺が太いので待つ時間が長くてイライラしてしまう。この未来ワーク根が支那そばやの佐野実なのでつけ麺は認めていない。 あと凄いどうでもいい話をするとフォロイーの女芸人(今は芸人やってなさそうなので元女芸人だろうか)が可愛すぎてその顔でブスTVに出演してたのって完全にフェイクだとおもった。

お久しぶりです。 五か月以上更新が滞ってしまいました・・・ これからコツコツ記事を書いていければと思いますので、どうぞ見て行って下さい(^^♪ という訳で今回はこちら！ 東急田園都市線『青葉台駅』から徒歩10分程度のところにあります、 『らぁ麺 すぎ本』です！