明日 会うお友達が 私のあんこを 喜んでくれたので 久しぶりに デーツの甘みで あんこ を煮ました 程よい甘みで 美味しいあんこ が完成 砂糖不使用なので 罪悪感なしに食べられるのが嬉しいです 小豆 500グラム 水 2000CC デーツ 乾燥したもの 150グラム デーツエキス 150グラム 圧力鍋を使ったので 煮るのは簡単でしたが 乾燥したデーツを 小豆の大きさにカットするのが 一番たいへん😖💦でした 乾燥したデーツは 原産国名 イラン エキスは アラブ首長国連邦 とありました デーツは 以前から食べていましたが 原産国とか気にしていませんでしたが~~ 戦争⁉️なんて‼️ 平穏な 日常生活…