侍女

茶日記19。 気づいたら夏になってて、 ダージリンファーストフラッシュの季節が来て、 それ以来ファーストフラッシュばかり飲んでる・・・。 ニルギリの日記も書けてないのに、 そろそろセカンドフラッシュの季節だよ。 他にも紅茶の日記相当ためてるのにさ・・・。 他の日記と同時進行でお茶の日記も書くか。 インフュージョンも好きだけど、 基本的に紅茶は毎日飲むね。 台湾茶や中国茶も好きだけど、 やっぱり紅茶が一番好きだし、 たぶん一番体質に合うんだよね。 不思議だねー。 お茶には発酵度合いというのがあって、 全く発酵させない緑茶、 半発酵の中国茶や台湾茶、 完全発酵の紅茶、 とあるのはよく言われる事だけ…