保育園給食調理員ブログ

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保育園で給食を作っています•4 か月前

お子さんは食に興味がありますか?【食に興味のある子に育てるためにできること】

保育園で働いていると、様々な子と接することになるのですが、近年「食」に興味がない子が増えつつあるように感じます。「食」に興味があるのかどうかは乳児期でもはっきりわかります食に興味がある子の反応食に興味がない子の反応兄弟がいる場合には兄弟間で同様な反応がみられます幼少期に食に興味がないと何が困ってしまうのか? 食の経験が少なくなる身体の成長にも問題が出る食に興味のある子に育てるために… おなかが空くリズムを作る買い物へ一緒に行く食事作りに参加親が子と一緒においしそうに食べるさいごに「食」に興味があるのかどうかは乳児期でもはっきりわかります保育園の一番小さな0歳児クラスの…

#食への興味#保育園給食調理員ブログ#食育#子どもの味覚#保育園調理師

ネットで話題

保育園で給食を作っています•10 か月前

【簡単おやつ】ホットケーキミックスで作る「抹茶のケーキ」

わが家には小学生と中学生の子どもがいます。わが家が暮らす地域では、定期的（年2回くらい）に小中学生に、地域の特産物に家庭でも親しんでもらおうという計らいで「お茶」の配布が行われています。児童生徒一人につき、1回1セットずついただけるので我が家では1回に2セットやってきます。このお茶がまたおいしく、緑茶は夏場でも冷やしてがぶがぶ飲んでしまいます（笑）話は少しそれましたが、今回は学校から配布された「抹茶」を使用して抹茶のケーキを作りたいと思います。ホットケーキミックスで作る「抹茶のケーキ」材料（パウンド型1本分）作り方作る際の注意点・アレンジ方法さいごにホットケーキミックスで作…

#抹茶のケーキ#抹茶を使ったお菓子作り#保育園給食調理員ブログ#簡単にできるおやつ#ボウル一つで混ぜる

保育園で給食を作っています•昨年

残りがちな黒豆で作る【黒豆蒸しパン】

正月料理などでも活躍する黒豆。黒豆が大好きな人もいるでしょうが、何かにつけ黒豆だけが残ってしまう家庭もあるのではないでしょうか? 我が家で、おせち料理などでは「黒豆」がどうしても残ってしまい、処分するにも…勿体無いと感じていました。と、言うことで今回はリメイクして食べることに… 黒豆蒸しパン用意するもの作り方一口メモ蒸しパンを蒸す方法は３つあります蒸し器で蒸す電子レンジ鍋に湯を沸かすさいごに黒豆蒸しパンバター風味がおいしい、朝食にも使える黒豆蒸しパンです。用意するものホットケーキミックス 100g 黒豆残っている分から適量卵 1個溶かしバター 45g 水 30g…

#黒豆蒸しパン#黒豆#簡単おやつ#保育園給食調理員ブログ

保育園で給食を作っています•昨年

アレルギー給食に対応していない園の理由【子どもを危険に晒さないために】

3月は、新入園児の面談やオリエンテーションが増える時期です。普段の生活に関する聞き取りや、成長具合の聞き取りはもちろん、食事の進み具合や、食物アレルギーの有無の聞き取りも行われます。近年、食物アレルギーを持つお子さんが増えつつあります。卵や乳など、成長とともに耐性がつき、2～3歳を過ぎるころには食べることができるようになる食物アレルギーもあります。また、ナッツやそばのように深刻な症状が出てしまうアレルギーもあります。以前、記事にもしましたが、食物アレルギーに対応した給食を作るには、専用の設備や、専門調理員が必要になります。 www.hoikuenchouri.work きちんとアレルギ…

#アレルギー給食#アレルギーに対応しない保育園#保育園給食#保育園給食調理員ブログ