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信州サーモン

(動植物)
しんしゅうさーもん

長野県水産試験場が開発し、種苗生産や養殖を行うために水産庁に申請し、承認されたマス類の新しい養殖品種。北アメリカ原産のニジマスとヨーロッパ原産のブラウントラウトをバイオテクノロジー技術を用いて交配した一代限りの品種。ニジマスの染色体を二組、ブラウントラウトの染色体を一組持った三倍体。
いつも変わらず肉厚でおいしい、成長速度が速い、病気に強いなどの特徴がある。


関連語 リスト::動物 リスト::魚類

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